Ang unang mainit-init na katapusan ng linggo ng tagsibol - isang paglalakbay sa isang piknik, magpahinga kasama ang mga kaibigan, kamag-anak at, syempre, isang masarap na barbecue na may usok.
Konting oras pa ang lilipas at darating ang bakasyon sa Mayo. Sa likod ng mahabang buwan ng taglamig sa mga barong apartment ng lungsod, at sa simula ng maaraw na mga araw ng Mayo, nais mong lumabas para sa isang picnik. Ang isang organisadong paglalakbay sa picnic kasama ang mga kaibigan o pamilya ay magdadala ng maraming masaya at masayang sandali - sariwang hangin sa bansa, nakakarelaks na kaaya-ayang pag-uusap at, syempre, masarap na pagkain.
Ang Shish kebab ay nararapat na isinasaalang-alang ang pangunahing ulam sa isang piknik. Ang pangunahing panuntunan ng isang makatas at mabangong kebab ay na hindi maghurno ng karne sa isang bukas na apoy, dapat kang maghintay hanggang masunog ang kahoy at maghurno ng kebab sa init na nagmumula sa mga uling. Ang magagandang uling ay maaaring makuha mula sa nasusunog na tuyong kahoy ng mga nangungulag puno: birch, alder. Maaari kang mag-eksperimento sa mga chips ng prutas: mga seresa, mga puno ng mansanas, mga aprikot. Huwag gumamit ng spruce o pine wood, ang mga resinous specimens na ito ay magbibigay sa kebab ng isang hindi kanais-nais na amoy at panlasa. Siyempre, mag-stock sa mga skewer at iba't ibang uri ng grates. Bago gamitin, ang mga grates ay dapat na pinahiran ng langis at sunugin sa apoy upang ang pagkain ay hindi dumikit.
Baboy kebab
Maghanda ng isang shish kebab mula sa sariwang karne. Gupitin ang meat pulp sa mga piraso ng 50-60 gramo. Ilagay ang mga tinadtad na bahagi sa isang mangkok ng enamel, magdagdag ng asin, iwisik ang paminta, balanoy, idagdag ang sibuyas na tinadtad sa mga singsing at ihalo. Hindi kami nagdaragdag ng suka. Para sa maruming sariwang karne, sapat na ang 30 minuto.
Habang ang mga piraso ng karne ay inatsara, pinapainit namin ang grill, dahil ang kalidad ng lutong kebab ay nakasalalay sa kung gaano kahusay ang pag-init ng grill. Kung ang grill ay hindi pinainit sa isang tiyak na temperatura, kung gayon ang mga uling ay mabilis na lumamig at ang kebab ay magiging tuyo. Upang gawing makatas ang iyong kebab, iprito ang karne sa lahat ng panig sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang natunaw na taba na bumubuo ng isang tinapay ay maiiwasan ang pagdaloy ng katas mula sa mga piraso ng karne, at ang kebab ay magiging makatas. At pagkatapos natural na ang mga uling ay magsisimulang lumamig nang unti, at ang mga piraso ng karne ay lutuin hanggang sa yugto ng kahandaan.
Ang isang sprig ng dry marshmallow na itinapon sa mga uling ay magbibigay sa kebab ng isang hindi pangkaraniwang aroma. Kapag ang pagprito ng kebab, huwag subukang palitan ang mga tuhog, kung hindi man matuyo ang karne.
Pagkatapos ng piknik, huwag kalimutang iwanan ang parang sa orihinal nitong estado. Ang lahat ng basurang nasusunog ay maaaring sunugin, o mas mahusay na kolektahin ito sa mga basurahan at dalhin ito sa isang espesyal na itinalagang lugar para sa pagtatapon ng basura. Huwag madungisan ang mundo kung saan ka nakatira at kung saan nakatira ang iyong mga anak at apo. Alagaan ang kalikasan - ito ang pinakamahalagang kayamanan sa ating mundo.
