Ang porridge ng pea ay napaka malusog dahil sa mataas na dami ng masustansiyang protina. Ang mga gisantes ay angkop din para sa mga namumuno sa isang aktibong pamumuhay. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman dito ay nagbibigay ng lakas sa katawan at dagdagan ang kahusayan. Ang natural na asukal, na mayaman sa ilang mga pagkakaiba-iba ng mga gisantes, ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak. Ang mga gisantes ay kabilang sa mga pagkain na inirerekumenda para sa pagkonsumo sa panahon ng mahabang pag-aayuno ng Kristiyano, kaya huwag pabayaan ang mga pinggan ng pea.
Kailangan iyon
-
- Mga gisantes;
- enameled pinggan;
- tubig;
- plato
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang mga gisantes para sa kumukulo. Bago kumukulo ang mga gisantes, dapat silang hugasan nang mabuti, mas mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hanggang sa maging malinaw at malinaw ang tubig. Dahil ang mga gisantes ay matagal magluto, maraming paraan upang mapabilis ang mga ito. Ang unang paraan ay magbabad. Ang mga nahugasan na gisantes ay babad na babad sa loob ng 10-12 na oras - ito ang pinakamainam na tagal ng panahon upang ito ay mamamaga at sumipsip ng likido. Mahusay na magbabad ng mga gisantes sa gabi kung magluluto ka ng lugaw sa maghapon. Tandaan na ang split peas (sa halves) ay mas mabilis magbabad.
Hakbang 2
Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig kung saan nabasa ang mga gisantes, banlawan muli at ngayon ay itakda upang magluto. Magdagdag ng malamig na tubig sa kasirola upang hindi lamang masakop nito ang lahat ng mga gisantes, ngunit mas mataas ang dalawang daliri. Kapag ang tubig ay kumukulo, i-down ang hotplate upang kumulo at lutuin ang mga gisantes ng halos 40 minuto.
Hakbang 3
Ang pangalawang paraan upang mapabilis ang pagluluto ng mga gisantes ay ang pagdaragdag ng langis sa tubig. Kung mayroon kang mantikilya, kung gayon mas mahusay na idagdag ito, sa kasong ito ang lasa ng mga gisantes ay magiging mas maliwanag at mas mayaman. Kung sakaling mayroon ka lamang langis ng halaman, idagdag ito. Ang lasa ng mga gisantes ay hindi magbabago nang malaki, ngunit mas mabilis itong magluluto.
Hakbang 4
Ang pangatlong paraan upang maluto ang mga gisantes nang mas mabilis ay ang unti-unting pagdaragdag ng malamig na tubig. Ilagay ang kasirola sa apoy at magdagdag ng isang kutsarang malamig na tubig tuwing 8 minuto. Ang prosesong ito ng biglaang pagbabago ng temperatura ay nakakaapekto sa kung gaano kabilis naluto ang mga gisantes.
Hakbang 5
Matapos maluto ang mga gisantes (ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa uri ng mga gisantes at sa oras ng pagbabad), patayin ang kalan, idagdag ang paminta sa lupa at durugin ang isang sibuyas ng bawang sa isang kasirola. Ito ay magdaragdag ng lasa sa ulam. Alisin ang bawang sa sinigang bago ihain.
