Anumang mga pinggan na lutuin mo sa isang barbecue, kailangan mo lang ng sarsa para dito. Inaanyayahan kita na suriin ang pitong simple ngunit masarap na mga pagpipilian. Sigurado akong may mahahanap ka ayon sa gusto mo!
1. Universal maanghang na sarsa
Magsimula tayo sa pinakasimpleng: gumawa ng sarsa na angkop para sa parehong mga pagkaing karne at gulay. Ginawa ito mula sa sarsa na nasa iyong ref.
- 225 ML ng iyong paboritong BBQ sauce;
- 0.5 tsp pulbos ng chipotle;
- 50 ML cherry juice.
pagsamahin lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang maliit na kasirola at lutuin ng halos 10 minuto sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos.
2. Honey barbecue sauce
Ang sarsa na ito ay perpekto na may mga pakpak ng manok at baboy. At huwag matakot sa dami ng mga sangkap - ang sarsa ay napakasarap na kahit gaano mo ito kakagawa, hindi ito magiging sapat para sa iyo!
- 2 baso ng pulot;
1/2 tasa molass
- 6 na kutsarang ketchup;
- 0.25 kutsarita ng kanela;
- 1 kutsarita ng paprika;
- 0.25 kutsarita ng luya;
- 2 kutsarang asin;
- 0.25 kutsarita ng paminta;
- 0.25 kutsarita pinatuyong oregano;
- 0.5 kutsarita ng tinadtad na bawang;
- 4 na kutsara ng Worcestershire na sarsa
- 2 kutsarang mustasa;
- 3 tasa na brown sugar.
ihalo lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at hayaang umupo ng halos 15 minuto.
3. Peach-mustard sauce
Ang isang kamangha-manghang, at pinaka-mahalaga, hindi nasira karagdagan sa mga pinggan ng manok!
- 6 na kutsarang mantikilya;
- 4 na kutsara ng mga sibuyas, makinis na tinadtad;
- 4 mga tinadtad na sibuyas ng bawang;
- 6 na kutsarang suka ng apple cider;
- 1 baso ng mga buto ng mustasa;
- kalahating tasa ng Dijon mustasa;
- 1, 5 tasa ng peach jam;
- 2 kutsarang bourbon;
- 1 kutsarita ng asin.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas at bawang sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng suka at kumulo sa loob ng 4 na minuto. Sa oras na ito, talunin ang jam ng mustasa hanggang makinis at pagkatapos ay ibuhos sa kawali. Kumulo ng isang minuto, pagkatapos ay alisin mula sa burner, magdagdag ng asin at bourbon at pukawin.
4. Alabama sauce
Mahirap pang makahanap ng naaangkop na mga paghahambing sa sarsa na ito - ito ay hindi pangkaraniwan. Subukan mo!
- 2 baso ng mayonesa;
- 2 tasa ng apple cider suka;
- 2 kutsarang sariwang lemon juice;
- 3 kutsarang itim na paminta;
- 1 kutsarita ng asin;
- 0.5 kutsarita ng cayenne pepper;
- 1 baso ng langis ng halaman.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis at ilipat sa isang mahigpit na resealable na lalagyan. Palamigin at gamitin kung kinakailangan.
5. Red Devil Steak Sauce
Sa kabila ng pangalan, ang sarsa na ito ay nakikilala hindi sa pamamagitan ng mainit na spiciness nito, ngunit sa pamamagitan ng kamangha-manghang piquancy nito! Maunawaan ito kaagad sa pamamagitan ng pagbabasa:
- 4 na kutsara ng raspberry jam;
- 4 na kutsara ng brown sugar;
- 4 na kutsara ng Worcestershire na sarsa
- 4 na kutsara ng ketchup;
4 na kutsarang malt na suka
- 1 tsp maanghang na sawsawan;
- asin sa dagat at itim na paminta sa panlasa.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto!
6. Simpleng sarsa ng oriental
At muli, isang napakasimpleng recipe na magdaragdag ng kaunting Asya sa iyong mga pinggan.
Mga sangkap:
- 250 ML ng iyong paboritong BBQ sauce;
- 0.5 tasa ng toyo;
- 4 na kutsarang mirin (bigas ng alak);
- 1 kutsarang tuyong luya.
muli, pagsamahin lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola sa daluyan ng init at kumulo sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
7. Matamis at maanghang na sarsa ng mangga
At sa wakas, ang huli, ang pinaka mahirap na sarsa na ipinakita. Gayunpaman, na handa mo ito, hindi ka magsisisi sa isang segundo!
Mga sangkap:
- 2 kutsarang langis ng gulay;
- 2 tinadtad na mga sibuyas;
- 4 na sibuyas ng bawang, rehas na bakal;
- 2 kutsarita ng gadgad na sariwang luya na ugat;
- 3 tasa tinadtad sariwang mangga;
- 2 baso ng mangga juice; - 2 baso ng ketchup;
2/3 tasa madilim na kayumanggi asukal
- 2/3 tasa ng likidong pulot;
2/3 tasa ng suka ng mansanas
- 4 na kutsara ng pulot;
- 4 na kutsara ng sariwang katas ng dayap;
- 2 tablespoons ng Worcestershire sauce
- 2 kutsarang mustasa;
- 4 kutsarita na makinis na tinadtad na habanero
- 4 kutsarita ng asin;
- 2 kutsarita ng paminta.
Pag-init ng langis ng gulay sa isang malalim na kasirola, ilagay ang sibuyas dito at lutuin ng halos 5 minuto, hanggang malambot at ginintuang. Magdagdag ng bawang at luya, lutuin ng kalahating minuto. Pagkatapos ay ilagay ang natitirang mga sangkap sa isang kasirola at lutuin sa daluyan ng init ng kalahating oras. Punch through a blender hanggang makinis.
