Mayroong isang bilang ng mga produktong pagkain sa mundo na ang gastos ay tila ipinagbabawal sa maraming tao. Karamihan sa kanilang presyo ay dahil sa pagiging kumplikado ng paggawa o pambihira. Ang pinakamahal na karne sa mundo ay kabilang sa mga naturang produkto.
Ang marbled beef ang pinakamahal sa buong mundo
Ang average na presyo ng karne ng baka sa Russia ay hindi hihigit sa 500 rubles bawat kilo, kaya mahirap isipin na may mga tao sa planeta na handa na bumili ng karne ng baka sa higit sa isang libong dolyar bawat kilo. Gayunpaman, mayroong higit sa sapat na tulad ng mga mamimili, at nagbabayad sila ng napakataas na presyo para sa pinakamahal na karne sa buong mundo - marbled beef.
Ang mataas na halaga ng marbled beef ay naiugnay hindi lamang sa kumplikadong teknolohiya ng pagpapalaki ng mga baka, kundi pati na rin sa katotohanan na walang gaanong mga bahagi sa isang carcass ng baka na angkop para sa pagluluto ng mga steak.
Ang marbled beef ay isang uri ng karne na mayaman sa manipis na mga layer ng taba, na nagbibigay ng hiwa ng karne ng baka na tulad ng marmol. Salamat sa mga layer na ito, ang mga marbled beef pinggan ay may isang partikular na maselan at maselan na lasa, pati na rin ang pambihirang lambot, dahil ang taba ay ginawang mga katas ng karne sa mabilis na paggamot sa init.
Ang presyo ng naturang karne ng baka ay malakas na nakasalalay sa dami at kapal ng mga layer. Naturally, ang pinakamataas na halaga ay ibinibigay sa karne, na naglalaman ng maraming mga manipis na layer, at hindi isang pares ng mga layer ng fat na kasing makapal ng isang daliri. Sa loob ng maraming siglo, ang pinakamahusay na marbled beef ay ginawa sa Japan, kung saan ang mga Wagyu bulls ay pinananatiling literal sa mga makalangit na kondisyon, kabilang ang isang espesyal na rehimen sa pagpapakain at maingat na pagkontrol sa pagdidiyeta. Ngayon ang marmol na karne ay na-export ng Australia, New Zealand, USA, Latin America, ngunit ang Japanese beef ay itinuturing pa ring pinakamahusay.
Ayon sa pananaliksik ng mga siyentista, ang marbled beef ay hindi lamang masarap, ngunit nakakabawas din ng panganib ng cancer.
Bakit napakamahal ng karne?
Upang makakuha ng isang perpektong resulta, ang mga toro ng Vagiu ay pinapanatili ng gatas sa loob ng mahabang panahon, at sa edad na anim na buwan ay ipinapadala sila upang manibsib. Pagkatapos ng ilang oras, ang mga hayop ay inilalagay sa mga indibidwal na kuwadra, kung saan sila ay nasuspinde sa isang espesyal na sistema ng lambanog, na hindi pinapayagan silang gumalaw, ngunit sa parehong oras ay hindi pinapayagan ang taba na makaipon sa isang lugar, dahil ang mga kalamnan ng ang mga toro ay nasa tensyon. Sa loob ng pitong hanggang sampung buwan pinapakain sila ng pinakamataas na kalidad na butil, natubigan ng beer o red wine, minasahe at tumugtog ng klasikal na musika para sa mas mahusay na panunaw. Sa Japan, ang mga hayop ay araw-araw na pinahid ng lokal na vodka - sake. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay may positibong epekto sa lasa ng karne, na pagkatapos ay ginagamit upang gawin ang pinakamahal na steak sa mundo. Sa ilang mga bukid, ang pulot ay idinagdag sa diyeta ng mga baka, kung saan, kapag ang pagprito ng karne, caramelize, lumilikha ng isang pampagana na tinapay.
