Ang isang produktong kasing simple ng mga gisantes ay maaaring maging pangunahing sangkap sa maraming pinggan. Gayunpaman, ang isang simpleng gisaw ng gisantes ay maaaring ihanda sa isang paraan na walang ibang napakasarap na pagkain na maihahambing dito sa mga tuntunin ng panlasa.
Ang tradisyonal na sopas ng gisantes ay luto sa pamamagitan ng pagkakatulad sa lahat ng iba pang mga sopas: karne, patatas, gisantes, pampalasa. Ngunit sa parehong mga sangkap, maaari kang gumawa ng isang ganap na natatanging sopas na magiging isang rebolusyon sa pagluluto sa sukat ng isang solong pamilya.
Sa sinaunang Roma at Greece, eksklusibong mga mahihirap na tao ang kumain ng mga gisantes, ngunit sa Pransya noong ika-16 na siglo, ang mga gisantes ay inihain lamang sa mesa ng hari.
Kakailanganin mo ang isang mabibigat na kasirola upang magawa ang sopas. Maaari kang kumuha ng isang malaking dami ng gosper. Mula sa mga sangkap na kailangan mo ng isang baso ng tuyong mga gisantes, 300-400 gramo ng mga pinausok na tadyang ng baboy, maaari kang kumuha ng karne ng baka o tupa, ngunit ang baboy ay isang klasiko ng genre, ang baboy ay napakahusay sa mga gisantes. Susunod, kakailanganin mo ng 2-3 mga pagkakaiba-iba ng sausage, 100 gramo ng bawat pagkakaiba-iba, maaari mong gawin nang walang sausage, kung gayon ang mga mahilig sa karne ay dapat na makuntento sa pagngutngot ng mga buto. Kumuha ng isang maliit na piraso ng loin o iba pang produkto ng karne, ngunit may isang piraso ng bacon na naroroon. Ang isang sibuyas at isang karot ay kapaki-pakinabang. Maaari kang kumuha ng isang pares ng patatas. Ang klasikong gisaw ng gisantes ay niluto nang walang patatas, ngunit para sa ilan, ang pagkakaroon ng ugat na gulay na ito sa sopas ay pangunahing, kaya't hindi magiging isang krimen na magluto ng sopas na gisantes na may patatas. Asin sa panlasa. Mga gulay
Upang gawing simple ang proseso ng pagluluto hangga't maaari, dapat mong ihanda nang maaga ang lahat ng mga sangkap - alisan ng balat, tipak, gumuho. Ayusin ang handa na pagkain sa mga plato sa pagkakasunud-sunod ng paggamit.
Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, ang mga gisantes ay maaaring ibabad sa tubig.
Kapag babad, ang mga gisantes ay tataas ng maraming beses, na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng isang lalagyan. Kung hindi man, ang masa ng gisantes ay mahuhulog lamang sa mga pinggan.
Kaya naman Sausage, loin gupitin sa mga cube. Ang sausage ay maaaring nakatiklop magkasama, ang loin ay maaaring itabi. Gupitin ang mga pinausukang tadyang sa mga piraso ng 5-8 sentimetro. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa maliliit na cube, at gupitin ang mga patatas, kung mayroon man, sa mga cube. Maghanda ng kumukulong tubig - 2-2.5 liters.
Maglagay ng kasirola sa apoy at painitin ito. Ilagay ang tinadtad na baywang sa isang preheated na kasirola. Pagprito hanggang matunaw ang taba. Kapag lumitaw ang taba, ilagay ang mga tadyang at sausage, iprito hanggang sa kalahating luto. Mas magtatagal ito upang magprito ng hilaw na mga usok na tadyang, kaya't dapat mong ilagay ang mga ito bago ang sausage. Ilagay ang mga carrot cubes na may mga produktong karne.
Iprito ang mga karot hanggang malambot at hindi masunog. Idagdag ang sibuyas huling. Iprito ang lahat sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos.
Ibuhos ang mga gisantes sa natapos na regalo at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat. Kung ipinapalagay ng resipe ang patatas, pagkatapos ay ibubuhos kasama ng kumukulong tubig. Matapos kumulo ang sopas, magdagdag ng asin at bawasan ang init. Hindi dapat pakuluan ang sopas. Dapat magkaroon lamang ng bahagyang pagkamagaspang sa ibabaw. Kailangan mong kumulo ng sopas nang mahabang panahon - apatnapung minuto o kahit isang oras. Bago ihain, ilagay ang makinis na tinadtad na mga gulay sa mga plato, ngunit hindi ito kinakailangan.
