Binibigyan ng suka ang pork kebab ng katangian nitong asim at aroma. Maraming eksperto sa pagluluto ang nag-angkin na ang pork kebab ay ang pinakamahusay. Ito ay naging malambot, makatas, mataba, at halos imposibleng masira ito.
Kailangan iyon
-
- isang kilo ng baboy;
- 300 gramo ng mga sibuyas;
- 40 gramo ng bawang;
- itim na paminta;
- 1/3 tasa ng suka ng mesa (9%)
- isang baso ng langis ng halaman;
- asin;
- gulay.
Panuto
Hakbang 1
Upang maghanda ng isang barbecue marinade, ihalo ang suka ng mesa (9%) at langis ng gulay, pati na rin ang mga sibuyas na pinutol sa manipis na kalahating singsing.
Hakbang 2
Maingat na suriin ang karne, linisin ito mula sa mga ugat. I-chop ang baboy sa malalaking piraso. Kahit na isinasaalang-alang ang katunayan na magtatagal sila upang magprito, mapapanatili nila ang kanilang mahalagang mga katangian at masustansiyang katas na mas mahusay kaysa sa mga piraso ng katamtamang laki.
Hakbang 3
Ilagay ang karne na gupitin sa mga bahagi sa isang kasirola, isa-isang idagdag ang lahat ng kinakailangang panimpla ng barbecue upang makuha ng karne ang lasa ng bawat pampalasa, asin at paminta at ihalo na rin.
Hakbang 4
Magdagdag ng ilang mga sibuyas ng makinis na gadgad o mga sibuyas ng bawang sa karne.
Hakbang 5
Masahin ang karne bilang isang kuwarta sa loob ng ilang minuto, upang ang lahat ay pantay na halo-halong, pagkatapos ay ibuhos ang atsara sa kebab at ilagay ang marino sa ref sa loob ng anim na oras.
Hakbang 6
Matapos ma-marinate ang kebab, ilagay ang bawat piraso ng karne sa isang tuhog at lutuin sa nag-aalab na uling hanggang ginintuang kayumanggi, pantay na nagiging. Maaari mong tiyakin na ang kebab ay pinirito sa pamamagitan ng paggawa ng isang paghiwa gamit ang isang kutsilyo. Kung ang karne ay kulay-rosas o may maraming katas, pagkatapos ay hindi pa ito handa.
Hakbang 7
Upang maihanda ang pinggan, hugasan ang mga gulay (mga kamatis, pula o dilaw na kampanilya) at grill ang mga ito sa isang tuhog. Ang mga gulay ay mainam na sinamahan ng mga kebab ng baboy na may suka bilang isang ulam.
Hakbang 8
Sa isang plato na may mga gulay, ilagay dito ang mga dahon ng litsugas - handa na pritong karne, palamutihan ng mga halaman at idagdag ang mayonesa o ketchup o anumang iba pang sarsa upang tikman.
