Ang masarap na kakaibang pampagana ay mabilis at madaling ihanda. Ang pangunahing bagay para sa babaing punong-abala ay upang malaman ang ilang pangunahing mga lihim ng kung paano iproseso ang hipon, pati na rin ang resipe para sa tamang masarap na batter.
Kailangan iyon
- - 8 malalaking hipon;
- - 100 mililitro ng tubig na yelo;
- - 50 gramo ng harina ng trigo;
- - ilang mga ice cubes;
- - 50 gramo ng toyo;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, ang hipon ay dapat na hugasan nang lubusan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Dagdag dito, ang isang maayos na malalim na paghiwa ay ginawa kasama ang buong likod nito, na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang itim na strip - ang bituka na may basura.
Hakbang 2
Upang maiwasan ang hipon mula sa pagkulot papasok, maraming mga nakahalang paggupit ang dapat gawin sa "tiyan" nito. Lalo na maginhawa upang hawakan ang malalaking mga udang ng tigre sa ganitong paraan. Bago ang paglulubog sa hinaharap na batter, dapat din silang lubusang igulong sa harina. Dapat itong gawin sa magkabilang panig.
Hakbang 3
Upang makagawa ng batter, ang yelo ay idinagdag sa malamig na tubig, at pagkatapos ay harina. Ang masa ay dapat na maingat na halo-halong maingat, nang hindi gumagamit ng isang panghalo at blender. Mahusay na gawin ito sa mga kahoy na chopstick ng Tsino, nang hindi pinalo ang likido. Sa pagkakapare-pareho, dapat ito ay tulad ng kuwarta ng pancake.
Hakbang 4
Kakailanganin mong ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali at ilagay ito upang magpainit. Sa lalong madaling panahon na ito ay kumukulo, maaari kang magsimulang magluto. Hawak ang bawat hipon ng buntot, dapat silang isawsaw sa pagliko, una sa humampas, at pagkatapos ay isawsaw sa kumukulong langis. Sapat na upang iprito ito ng halos 40-50 segundo hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Dahil sa malaking pagkakaiba ng temperatura sa pagitan ng humampas at mantikilya, makakakuha ito ng isang masarap na pampagana na crispy crust nang hindi hinihigop ang langis sa mismong hipon. Inihatid na may toyo.
