Ang mga sumubok ng maiinit na rolyo sa isang Japanese cafe o restawran ay maaaring nagustuhan ang magaan na ulam na ito. Ang mga nasabing gulong ay maaaring ihanda sa bahay, hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan.
Kailangan iyon
-
- makisa;
- malalim na kawali;
- mantika;
- kanin;
- nori algae;
- gaanong inasnan na trout;
- sariwang pipino;
- cottage cheese;
- itlog;
- tubig na yelo;
- tempura harina;
- luya;
- wasabi.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang bigas sa malamig na tubig, ang tubig ay dapat mabago hanggang sa maging malinaw. Ilagay ang hinugasan na bigas sa isang salaan. Pagkatapos ng isang oras, ilagay ang kanin sa isang kasirola at takpan ng tubig. Maglagay ng isang kasirola ng bigas sa katamtamang init at pakuluan. Pagkatapos bawasan ang init at lutuin ang bigas sa loob ng 15 minuto. Alisin ang bigas sa init at iwanan ng 15 minuto, natakpan.
Hakbang 2
Gupitin ang sheet ng nori sa kalahati, ilagay ito sa makisu (espesyal na banig), ikalat ang bigas sa nori. Ang layer ng bigas ay dapat na makapal na 2-3 butil, sa isang gilid ng nori kailangan mong iwanan ang ilang libreng puwang upang ibalot ang rolyo.
Hakbang 3
Ilagay ang keso sa tuktok ng bigas, pagkatapos ay isang piraso ng sariwang pipino at isang guhit ng trout na may greased na may wasabi. Gamitin ang makisu upang igulong ang napunan nori sheet sa isang masikip na roll.
Hakbang 4
Ihanda ang batter para sa pagprito ng rolyo. Hatiin ang itlog sa isang malalim na mangkok, idagdag ito ng 0.5 tasa ng tubig na yelo at talunin nang lubusan. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina upang makagawa ng isang light batter. Ang harina ng tempura ay maaaring mapalitan ng harina ng trigo, ngunit pagkatapos ay magkakaiba ang lasa ng mga rolyo. Dahil ang tempura, bilang karagdagan sa trigo, ay may kasamang harina ng bigas, almirol at pampalasa.
Hakbang 5
Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali. Isawsaw ang roll sa batter, igulong sa mga breadcrumbs at iprito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na roll sa isang napkin ng papel.
Hakbang 6
Gupitin ang rolyo sa maraming piraso, ihatid na may adobo na luya, toyo o sarsa ng mani. Ang mga maiinit na rolyo ay napupunta nang maayos sa tinadtad na daikon at damong-dagat at linga salad. Maaari kang uminom ng mga rolyo na may berde o puting tsaa; bukod sa mga inuming nakalalasing, ang pinaka-angkop na alak ay ang pinakaangkop.
