Masarap na pie na may orihinal na pagpuno ng manok, spinach at cottage cheese. Sa una, ang nilalaman ng pagpuno ay tila isang maliit na hindi pangkaraniwang, ngunit sa huli ito ay lumalabas na ang lahat ng mga produkto ay inilalantad ang kanilang panlasa nang napakalma.
Kailangan iyon
- - 365 g harina;
- - 13 g baking powder;
- - 135 g ng mantikilya;
- - 3 itlog;
- - 85 ML mabigat na cream;
- - asin;
- - 260 g spinach;
- - 285 g ng cottage cheese;
- - 25 g ng mga nutmegs;
- - 525 g fillet ng manok;
- - 55 g berdeng mga sibuyas;
- - ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Palambutin ang mantikilya, pagkatapos ay talunin ito ng mabuti sa isang taong magaling makisama hanggang sa makuha ang isang magkakatulad na puting masa. Masira ang dalawang itlog dito, ihalo, magdagdag ng cream at talunin muli.
Hakbang 2
Ang harina ay dapat na salain, ihalo sa baking pulbos at asin at ilipat sa mesa sa anyo ng isang slide, sa gitna nito ay gumawa ng isang depression at dahan-dahang ibuhos ang egg-creamy mass sa depression na ito.
Hakbang 3
Pagkatapos nito, masahin ang isang malambot na kuwarta at bumuo ng isang bola mula rito, na dapat na balot sa cling film at ilagay sa ref ng 1, 5 na oras.
Hakbang 4
Pagkatapos ay kunin ang kuwarta sa ref, iwisik ang ibabaw ng lamesa ng harina at igulong ang 2/3 ng kuwarta dito upang ang isang manipis na layer ay nakuha.
Hakbang 5
Igintasan ng lubusan ang isang parihabang baking dish na may mantikilya at ilagay dito ang pinagsama na kuwarta. Alisin ang form na may kuwarta sa ref at simulang ihanda ang pagpuno.
Hakbang 6
Hugasan ang spinach at ilagay sa isang kasirola na walang tubig, i-on ang isang maliit na apoy at lutuin hanggang ang mga dahon ay bahagyang nakatago. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang colander at pisilin ang lahat ng likido mula sa kanila.
Hakbang 7
Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng nutmeg at egg yolk dito, asin, paminta at ihalo nang lubusan.
Hakbang 8
Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ng isang napkin at gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 9
Alisin ang form na may kuwarta mula sa ref at ilagay ang unang bahagi ng manok sa kuwarta, pagkatapos ang keso sa maliit na bahay, pagkatapos ay isang layer ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at spinach. Pagkatapos nito, ilatag muli ang mga layer ng pagpuno sa parehong pagkakasunud-sunod.
Hakbang 10
Painitin ang oven sa 195 degree. Sa oras na ito, igulong ang natitirang kuwarta at takpan ang tuktok ng pie kasama nito. Ikonekta ang mga gilid, maaaring alisin ang labis na kuwarta. Gumawa ng ilang maliliit na butas sa tuktok ng pie at ilagay sa oven nang halos 45 minuto.
