Ang isang malawak na hanay ng malusog at masarap na pinggan ay maaaring ihanda mula sa karne ng mga hayop na nabubuhay sa kalikasan. Ang Venison ay isang produkto na palaging pinahahalagahan para sa mataas na nilalaman ng protina at bitamina. Maaari kang ligtas na mag-eksperimento sa mga resipe mula sa karne ng usa - isang mahusay na lutong tenderloin, at dila, at utak ng isang usa ay maaaring maging isang napakasarap na pagkain. Karne ng Reindeer ay nararapat sa espesyal na papuri.
Kailangan iyon
-
- Karne ng Venison - 2 kg
- Taba ng baboy - 400 g
- Langis sa pagluluto - 200 g
- Cranberry - 200 g
- Tomato paste - 200 g
- Mga sibuyas - 4 na sibuyas
- Bawang - 24 na sibuyas
- Suka - 4 tbsp. kutsara
- Pepper
- asukal
- asin sa lasa.
- Tubig para sa pambabad na karne (sa pamamagitan ng dami ng chunk)
- pagpatay ng tubig - "on demand".
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang banayad na suka / solusyon sa tubig upang ibabad ang karne ng karne ng hayop. Hugasan nang mabuti ang mga piraso ng maskara at alisin ang mga ugat at pelikula. Ibabad ang mga lutong bahagi sa solusyon na ito sa loob ng 6 na oras, alisin, matuyo nang bahagya.
Hakbang 2
Itusok ang karne gamit ang dulo ng isang pinatalas na kutsilyo at lagyan ito ng maliliit na piraso ng bacon at tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Kuskusin ang mga piraso ng asin at paminta. Init ang taba at kayumanggi ang karne sa magkabilang panig. Tanggalin ang sibuyas ng pino at iprito kasama ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Magdagdag ng tomato paste sa mga piraso ng karne at sibuyas, ihalo nang lubusan at iprito para sa isa pang 10-12 minuto. Ilagay ang karne ng karne ng karne sa isang kaldero (kasirola, brazier, roaster), magdagdag ng kumukulong tubig sa kinakailangang antas, magdagdag ng mga cranberry, na pinahiran ng asukal. Kumulo sa tradisyunal na paraan sa loob ng 1-1.5 na oras.
