Noong unang panahon sa Corsica, natutunan ng mga sinaunang Romano na magpalago ng mga puno ng citrus, mangolekta at magamit ang kanilang mga prutas sa pagkain. Ngunit kalahating siglo lamang ang nakakalipas tulad ng isang kakaibang prutas tulad ng clementine na dumating sa mundo.
Mandarin o orange?
Si Clementine ay isang hybrid ng mandarin at orange. Mula sa isang mas maliit na kamag-anak, kumuha siya ng isang hugis (bahagyang pipi), mula sa isang mas malaki - isang kulay, mayaman na kahel, minsan halos pula. At sa pamamagitan nito ay naging mas matamis at makatas ito kaysa sa iba pang mga prutas na citrus. Ang isa pang pagkakaiba sa mga tangerine ay ang mga clementine ay mayroong maraming bilang ng mga malalaking buto. Sa ilang mga pagkakaiba-iba - hanggang sa 12 buto bawat prutas. Nagsasalita ng mga pagkakaiba-iba. Mayroong tatlo sa kanila, ang mga clementine ay:
-Montreal (hinog sa Oktubre);
-Spanish (ang pinakamaraming kabilang sa mga na-import);
-Corsican (orange-red, walang mga binhi sa loob).
Ito ang mga clementine ng Corsican na itinuturing na pinakamahusay, sapagkat bilang karagdagan sa bumabalot na tamis, mayroon silang isang rich citrus aroma. Ang nasabing "samyo" ay ibinibigay sa kanila ng isang malaking halaga ng mahahalagang langis na nilalaman sa isang manipis, ngunit siksik, makinis na balat. Sa pamamagitan ng paraan, ang balat ng mga clementine ay dapat na makintab, hindi gaanong maluwag kaysa sa mga tangerine.
Para saan ang mga ito
Ang mga clementine ay aktibong ginagamit ng mga nangungunang chef sa buong mundo upang maghanda ng lahat ng mga uri ng panghimagas at pastry: mousses, jellies, cake, roll, pastry, jam. Kabilang sa mga pinggan ng lutuing Mediteraneo, mayroon ding mga salad, sarsa at inumin na ginawa mula sa makatas na mga clementine. Halimbawa, ang sangria, liqueurs, brandy ay hindi maaaring gawin nang walang mabangong hiwa ng citrus na ito.
Ngunit para sa mga kasiyahan sa pagluluto na maging tunay na natitirang kalidad at, nang naaayon, panlasa, kinakailangan upang pumili ng tamang prutas. Mas mahusay na bigyang-pansin ang mga sitrus na ipinagbibili ng mga sanga at dahon. Ang mga sariwa at makatas na dahon ng clementine ay dapat magkaroon ng isang mayamang berdeng kulay at hindi kinakailangang matuyo.
Upang panatilihing mas matagal ang mga prutas, huwag itago sa plastic. Mas mahusay na ilagay sa isang lalagyan at palamigin. Ang pinakamahusay na temperatura para sa kanila ay nasa paligid ng + 5˚C na may mataas na kahalumigmigan.
Ano ang nakatago sa ilalim ng balat?
Naglalaman ang mga Clementine ng isang malaking halaga ng mga bitamina na nakikipaglaban para sa sigla ng katawan at nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Ang Ascorbic acid, potassium at titanium ay tumutulong din na mapanatili ang kalusugan at kabataan.
Pakinabang at pinsala
Pangunahin, ang mga clementine ay normalize ang panunaw, ngunit kontraindikado para sa mga dumaranas ng paglala ng gastritis o ulser. Pinahaba ng mga clementine ang pagiging kabataan ng buhok at balat, labanan ang pagkalumbay at mapawi ang hindi pagkakatulog, suportahan ang mga sipon at trangkaso. Ngunit, sa kasamaang palad, ang mga nagdurusa sa alerdyi ay hindi maaaring madala kasama nila. Bagaman sa katamtamang dosis, ang clementine ay perpekto para sa lahat, kahit na ang pinaka-pino na mesa.
