Ang Lychee ay isang kakaibang prutas na tumutubo sa mga kumpol sa mga puno ng prutas ng Asya. Ang mga prutas ay katamtaman ang sukat, na may isang maulbong balat ng isang madilim na pulang kulay, na may buto na kahawig ng isang mag-aaral. Para sa pagkakatulad na ito, nakuha ng lychee ang pangalan - "dragon eye". Ang pulp ay magaan, nakapagpapaalala ng halaya sa pagkakapare-pareho, matamis at maasim, nakakapresko na lasa, perpektong nakakapawi ng uhaw.
Sanggunian sa kasaysayan
Ang Lychee ay isang sinaunang prutas na kilala sa Tsina mula pa noong ika-2 siglo BC. e., na labis na pinahahalagahan na ginamit ito bilang isang pera para sa pagbili at pagbebenta. Sa paglipas ng panahon, kumalat ang lychee sa iba pang mga bansa sa Asya, kung saan ito ay naging isang pantay na tanyag at minamahal na prutas.
Ngunit nalaman ng mga Europeo ang tungkol sa lychee kalaunan - noong ika-17 siglo lamang. "Chinese plum" - ganito tinawag ng manunulat na Espanyol na si Gonzalez de Mendoza ang hindi kakandahang prutas na ito. Ngayon ang lychee ay lumalaki sa mga bansa na may pinakaangkop na klima tulad ng India, China, Japan, Africa, USA.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang mga prutas ng Lychee ay isang tunay na kayamanan ng mga bitamina at mineral, bukod sa kung saan ang bitamina C at potasa ay ang una, na ginagawang kapaki-pakinabang ang prutas para sa mga taong may mga problema sa puso, at ang bitamina PP (nikotinic acid) ay nagpoprotekta laban sa atherosclerosis. Sa matagal at regular na paggamit ng lychee, bumababa ang antas ng kolesterol, ginawang normal ang pantunaw.
Ang mga prutas ay may positibong epekto sa paggamot ng mga sakit sa paghinga, tuberculosis at diabetes mellitus. Ang prutas, mayaman sa mga protina, hibla sa pagdidiyeta at mga kumplikadong karbohidrat, ay tumutulong sa paglaban sa anemya at labis na timbang, at isang sabaw mula sa alisan ng balat ay inirerekumenda upang madagdagan ang tono. Sa Tsina, ginagamit ang lychee upang gamutin ang kanser, sa India ito ay isang aphrodisiac.
Sa kabila ng naturang bilang ng mga positibong katangian, hindi mo dapat labis na gamitin ang dami ng prutas. Para sa mga bata, ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga prutas ay hindi dapat lumagpas sa 100 g.
Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na katangian, ang mga prutas ng lychee ay hindi maaaring palitan sa mga pampaganda. Ginagamit ang mga ito sa mga pampalusog at moisturizing mask para sa mukha, buhok, at mga produkto para sa problemang balat.
Paano pumili at kumain ng tama?
Kapag bumibili ng lychee, una sa lahat, kailangan mong tiyakin na ang prutas ay buo at bigyang pansin ang kulay ng alisan ng balat. Kung ang alisan ng balat ay pula sa kulay, katamtamang malambot, nang hindi nakikita ang mga bitak o pinsala, ito lamang ang kailangan mo. Sa kaso kapag ang prutas ay napiling hindi hinog at nahiga ito ng mahabang panahon, ang balat ay nagiging pula na pula, at ang lasa ay kahawig ng fermented juice. Bago kainin ang prutas, kailangan mong hugasan ito, balatan ito, alisin ang buto, ilagay ang sapal sa isang plato - handa nang kainin ang lychee.
Ang prutas na ito ay isang natatanging produktong culinary. Ginagamit ito pareho para sa mga panghimagas, pastry, ice cream at inumin, at sa anyo ng mga sarsa para sa mga pinggan ng karne at isda. Kung nagdagdag ka ng mga prutas ng lychee sa champagne, vodka o mga softdrink, nakakakuha ka ng isang pambihirang lasa. Para sa pag-iimbak, ang mga lyche ay pinatuyo, na-freeze o naka-kahong na may syrup.
