Ang magagandang pulang repolyo sa mesa ay palaging nakalulugod sa mata at pumupukaw ng gana. Ito ay may isang kamangha-manghang lasa at doble na kapaki-pakinabang, pinagsasama ang mga katangian ng bitamina at mahahalagang katangian ng repolyo at beets. Ang pag-aasin ng repolyo na may beets ay simple at panandalian. Subukang lutuin ito alinsunod sa mga kilalang recipe.
Kailangan iyon
-
- Paraan I:
- repolyo - 8 kg;
- beets - 300 g;
- bawang - 100 g;
- ugat ng perehil - 100 g;
- ugat ng malunggay - 100 g;
- mapait na pulang paminta - 3 pods;
- tubig - 4 l;
- asin - 200 g;
- asukal - 200 g
- Paraan II:
- repolyo - 2 kg;
- beets - 1 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- tubig 1, 5 l;
- asin - 2 kutsarang;
- asukal - 1 baso;
- suka 9% - 1/2 tasa;
- bay leaf - 3-4 na piraso.
Panuto
Hakbang 1
Isa sa resipe
Alisin ang mga nangungunang berdeng dahon mula sa mga ulo ng repolyo at gupitin ang bawat isa sa 6-8 na piraso. Gupitin ang mga peeled beet sa mga cube. Grate ang mga ugat ng perehil at malunggay sa isang magaspang na kudkuran. I-disassemble ang bawang sa mga sibuyas. Ilagay ang mga chunks ng repolyo sa isang timba, pagwiwisik ng natitirang gulay. Ikalat ang mga mainit na paminta ng paminta sa mga gulay.
Hakbang 2
Ihanda ang brine - pakuluan ang tubig na may asukal at asin. Punan ang repolyo ng maligamgam pa ring brine at ilagay ang bigat sa itaas. Para sa mga ito, ang isang granite cobblestone na malinis na hugasan at na-scalded na may kumukulong tubig ay angkop. Takpan ang repolyo ng isang puting koton na napkin, kung saan inilalagay ang isang kahoy na bilog o earthenware plate na may isang pagkarga sa tuktok nito. Iwanan ito sa silid ng dalawang araw. Panaka-nakang tumusok ang repolyo sa ilalim ng isang kahoy na stick upang palabasin ang mga gas. Pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 5 araw. Pagkatapos nito, ang repolyo na may beets ay handa nang kainin.
Hakbang 3
Pangalawang resipe
Mahigpit na gupitin ang ulo ng repolyo sa mga parisukat, gupitin ang mga beet sa mga hiwa, gupitin din ang mga sibuyas ng bawang. Sa isang tatlong litro na garapon, pinalamanan nang mahigpit ang repolyo at beets sa mga layer, binabago ang mga ito ng bawang.
Hakbang 4
Ihanda ang brine - pakuluan ang 1.5 liters ng tubig na may asin at asukal. Sa dulo, magdagdag ng isang bay leaf at suka. Ibuhos ang repolyo na may kumukulong brine at panatilihin ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang araw. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref. Ang nasabing repolyo ay isang mahusay na meryenda; maaari itong maiimbak sa ref sa loob ng mahabang panahon.
