Ang repolyo na adobo sa mga beet ay mukhang napaka-kaakit-akit. Mayroon itong maliwanag na kulay rosas. Ito rin ay naging malutong at masarap. Ang mga beet ay nagbibigay ng repolyo hindi lamang isang kakaibang kulay, kundi pati na rin isang panlasa. Hindi mahirap maghanda ng naturang pampagana.
Kailangan iyon
-
- repolyo - 2 kg;
- beets - 2 mga PC;
- karot - 2 - 3 mga PC;
- bell pepper - 2 pcs;
- 1 chilli pod
- bawang - 2 mga PC.
- Para sa pag-atsara:
- tubig - 2 l;
- 9% na suka - 2/3 tbsp;
- 1 kutsarang langis ng mirasol;
- asukal - 1 kutsara;
- Dahon ng baybayin;
- asin - 4 na kutsara;
- 10 itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Balatin nang mabuti ang repolyo. Alisin ang anumang maruruming o bruised na dahon. Hugasan nang mabuti ang ulo sa agos ng tubig. Hayaang maubos ang tubig. Gupitin ang repolyo sa maliit na mga parisukat, mga 3cm x 3cm.
Hakbang 2
Balatan ang tuktok ng bawang at hugasan. Gupitin sa manipis na mga hiwa. Magbalat at mag-rehas ng mga hilaw na beet at karot (magaspang), maaari mo ring gamitin ang isang kudkuran para sa mga karot sa Korea. Alisin ang mga buto mula sa mga peppers ng kampanilya at mga mainit na peppers. Gupitin ang mga ito sa mga piraso. Chop ang sili ng sili.
Hakbang 3
Maglagay ng isang layer ng repolyo sa isang malalim na mangkok, maglagay ng isang maliit na layer ng mga tinadtad na karot, beets at bell peppers sa itaas. Ikalat ang mga hiwa ng bawang nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Ang katahimikan ng pampagana ay kinokontrol ng dami ng mainit na paminta, kung nais mo ang isang medyo maanghang na pagkain, pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga tinadtad na sili na sili. Ulitin ang lahat ng mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod hanggang sa gilid ng crockery.
Hakbang 4
Ihanda ang pag-atsara sa pamamagitan ng pagsasama ng lahat ng mga sangkap. Ibuhos ang suka at langis ng mirasol sa nakahandang tubig. Ilagay dito ang asukal, asin, bay leaf at mga black peppercorn. Pakuluan ng 5 minuto. Ibuhos ang mainit na atsara sa repolyo.
Hakbang 5
Iwanan ang repolyo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras. Pukawin paminsan-minsan. Ilagay ang tapos na meryenda sa ref. Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon.
