Ang Pike ay isang napaka-masarap na isda, ngunit ang karne nito ay tuyo at sa gayon mayroong isang kahanga-hangang ulam - pinalamanan na pike. Sa resipe na ito, ang pike meat ay pinaghalo sa iba pang mga sangkap upang magdagdag ng juiciness. Ngunit upang maihanda ang ulam na ito, kinakailangan upang paghiwalayin ang balat ng pike mula sa karne nang hindi ito nasisira. Ang prosesong ito ay nangangailangan ng pag-iingat, pasensya, kasanayan, at kaunting lakas.
Kailangan iyon
- fresh pike
- matalas na kutsilyo
- sangkalan
- guwantes sa kusina
- gunting sa kusina
Panuto
Hakbang 1
Bago alisin ang balat, ang isda ay dapat na malinis.
Hakbang 2
Linisin ang mga isda ng guwantes upang maiwasan ang pinsala sa iyong mga kamay.
Hakbang 3
Ang isda ay dapat na hugasan sa ilalim ng malamig na tubig.
Hakbang 4
Maingat, upang hindi makapinsala sa balat, alisan ng balat ang mga kaliskis.
Hakbang 5
Kung wala kang kasanayan, kung gayon sa unang pagkakataon mas mahusay na paghiwalayin ang ulo mula sa isda nang buo, upang mas komportable ito. Kung magpasya kang huwag paghiwalayin ang ulo nang buo, pagkatapos ay gupitin ang isda sa base ng ulo mula sa tiyan hanggang sa tagaytay, naiwan ang ulo upang magpahinga lamang sa balat sa rehiyon ng lubak.
Hakbang 6
Gumamit ng gunting sa kusina upang alisin ang mga hasang mula sa ulo.
Hakbang 7
Pagkatapos ay kuskusin ang loob ng isda.
Hakbang 8
Banlawan muli ang isda sa ilalim ng tubig.
Hakbang 9
Gamitin ang patag na bahagi ng talim ng kutsilyo upang "matalo" ang pike sa buong bangkay - makakatulong ito upang mas madaling paghiwalayin ang balat.
Hakbang 10
Pagkatapos pry ang gilid ng balat gamit ang dulo ng isang kutsilyo at, paggawa ng mga hiwa sa paligid ng buong perimeter, ihiwalay ang balat mula sa karne.
Hakbang 11
Dagdag dito, sa mga lugar kung saan ang balat ay hindi naihiwalay sa karne nang napakadali, paggupit ng isang matalim na kutsilyo, alisin ang balat sa pamamagitan ng pag-on sa isang stocking.
Hakbang 12
Kapag naabot mo ang base ng buntot ng isda, gupitin ang balat mula sa gulugod.
Hakbang 13
Maingat na putulin ang labis na karne mula sa loob ng balat at ibalik ito.
Hakbang 14
Kung nagpatuloy ka sa pag-iingat at pasensya, ang itago ay mananatiling buo at angkop para sa pagpupuno.
