Ang Pike perch na may mga kabute at sarsa ay naging malambot at sobrang masarap. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - Pike perch fillet na 1 kg;
- - mga champignon 300-400 g;
- - mga sibuyas 2-3 pcs.;
- - matapang na gadgad na keso 50 g;
- - sabaw ng kabute na 50 ML;
- - mabigat na cream 2-3 tbsp. mga kutsara;
- - mantika;
- - katas ng 0.5 lemon;
- - pampalasa para sa isda;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang fillet ng pike perch, tapikin ng isang tuwalya ng papel. Timplahan ng asin, paminta, iwisik ang lemon juice, magdagdag ng mga pampalasa ng isda. Umalis para mag-marinate.
Hakbang 2
Balatan ang sibuyas at i-chop ito. Gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito ang sibuyas sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute, kumulo sa 4-5 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang 50 ML ng sabaw ng kabute mula sa kawali. Kumulo ang mga kabute para sa isa pang 3-4 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 3
Paghaluin ang gadgad na keso na may cream at sabaw ng kabute. Haluin mabuti.
Hakbang 4
Takpan ang isang baking dish na may foil, ilagay ang pike perch, kabute at mga sibuyas sa itaas. Bumuo ng mga bumper palabas ng foil upang hindi tumulo ang sarsa. Ibuhos ang lutong cream cheese sauce sa ibabaw ng isda.
Hakbang 5
Takpan ang isda ng foil, maghurno ng 20 minuto sa 180 degree. Pagkatapos buksan ang foil, lutuin para sa isa pang 7-8 minuto.
