Napagpasyahan na magluto ng mayamang sopas na isda, mga cake ng isda o anumang iba pang pinggan ng pike, maraming mga maybahay ang nagtanong sa kanilang sarili ng tanong: "Paano mo ito mapuputol nang tama at mabilis?" Ang pag-ihaw ng pike ay hindi isang napakahirap na negosyo, ang pangunahing bagay ay upang magtakda ng isang layunin.
Kailangan iyon
-
- pike;
- sangkalan;
- kutsilyo
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang isda. Frozen pike ay dapat munang ma-defrost. Kung hindi mo pa nagagawa ito muna, gamitin ang ilalim na istante ng ref upang ibuhos ang malamig na tubig sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asin at ilagay ang isda dito. Siguraduhin na ang tubig ay ganap na itinatago ang mga isda. Maaari kang mag-defrost ng pike sa microwave. Gayunpaman, ang pinaka kapaki-pakinabang na paraan ay ang mag-defrost ng pagkain sa ref.
Hakbang 2
Hugasan nang mabuti ang nakahandang isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito nang bahagya.
Hakbang 3
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang pelvic fins kasama ang isang manipis na guhit ng balat. Gumawa ng isang paghiwa mula sa gilid ng tiyan kasama ang linya ng gill.
Hakbang 4
Buksan ang tiyan, maingat na alisin ang lahat ng loob.
Hakbang 5
Hatiin ang pike sa dalawang halves sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng isang matalim na kutsilyo sa tagaytay mula sa linya ng gill hanggang sa buntot. Lilikha ito ng isang piraso ng fillet ng pike. Sa pangalawang kalahati, mananatili ang ulo at tagaytay.
Hakbang 6
Paghiwalayin ang pulp mula sa lubak. Upang gawin ito, baligtarin ang kalahati ng pike sa mesa at, gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang mga fillet na may maayos, mabilis na paggalaw.
Hakbang 7
Alisin ang mga buto sa pamamagitan ng paggamit ng isang kutsilyo upang putulin ang ilalim na gilid ng fillet kung nasaan ang mga loob.
Hakbang 8
Paghiwalayin ang laman mula sa balat. Upang magawa ito, ilagay ang isang piraso ng fillet sa harap mo, sa gilid ng balat. Sa isang kamay, gumamit ng isang tinidor upang mapindot ang isda laban sa cutting board mula sa gilid ng buntot, at sa kabilang banda, alisin ang fillet mula sa balat, mabilis na nagpapatakbo ng isang matalim na kutsilyo kasama ang balat mula sa buntot pataas. Ulitin ang mga hakbang na ito sa iba pang kalahati ng pike. Ang pike fillet ay handa na.
