Upang maiwasan ang pag-crack ng mga itlog habang nagluluto, maraming mga simpleng alituntunin ang dapat sundin sa panahon ng kanilang paghahanda. Siyempre, kailangan mong pumili para sa pagluluto lamang sa mga itlog na ang buhay na istante ay hindi pa nag-expire.
Panuto
Hakbang 1
Tiyaking sariwa ang mga itlog. Upang magawa ito, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng tubig. Kung ang mga itlog ay lumubog sa ilalim, inilatag ito higit sa tatlong araw na ang nakakaraan. Ang mga itlog sa isang linggong gulang ay lutang nang patayo. Ang isang lipas na itlog na inilatag tatlong linggo na ang nakalilipas ay lutang.
Hakbang 2
Huwag isawsaw ang mga itlog na inalis mula sa ref nang direkta sa mainit na tubig. Sa kasong ito, tiyak na sasabog sila. Dapat silang alisin mula sa ref nang maaga.
Hakbang 3
Upang maiwasan ang pag-crack ng mga itlog habang nagluluto, gumamit ng isang maliit na lalagyan para sa pagluluto. Sa panahon ng kanilang paghahanda, subaybayan ang antas ng tubig at, kung kinakailangan, idagdag ang kinakailangang halaga. Pakuluan ang mga itlog sa daluyan o mababang init, maaari silang sumabog kung pinakuluan.
Hakbang 4
Huwag pakuluan ang mga itlog ng masyadong mahaba, sa kasong ito ang yolk ay mabahiran ng isang pangit na kulay-abong kulay, at ang puti ay magiging "goma". Upang maiwasan ito, itakda ang timer sa nais na oras pagkatapos na kumukulo ang mga itlog. Ang mga itlog na hard-pinakuluang ay luto para sa 8-9 minuto, malutong itlog - 2-3 minuto, mga itlog "sa isang bag" ay luto para sa 5-6 minuto.
Hakbang 5
Upang maayos na pigain, ibuhos ang kumukulong tubig sa isang maliit na mangkok. Kunin ang iyong mga itlog at dahan-dahang ilagay ito sa tubig. Dapat takpan ng tubig ang mga itlog at mas mataas sa 1-2 sentimetro kaysa sa kanila.
Hakbang 6
Ilagay ang kasirola sa katamtamang init, kapag ang tubig ay kumukulo, huminto ng isang minuto, pagkatapos ay alisin ang kasirola mula sa kalan at isara ito ng mahigpit sa takip. Maghintay ng isang minuto, pagkatapos ay ibalik ang palayok sa init. Lutuin ang mga itlog sa mababang init ng pitong minuto.
Hakbang 7
Para sa kumukulo na matapang na itlog, ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola, ilagay ang mga itlog dito. Ilagay ang pinggan sa katamtamang init, hintaying kumulo ang tubig, i-oras ito, at pakuluan ang mga itlog sa kinakailangang bilang ng minuto.
