Ang egg pulbos ay isang concentrated na produkto na gawa sa mga itlog ng manok. Sa mga tuntunin ng komposisyon nito, may kakayahang ganap itong palitan ang mga ito. Maraming paraan upang magamit ito.
Ang produktong ito ay ginawa mula sa sariwa, mahusay na kalidad ng mga itlog. Sa parehong oras, sa tulong ng mga espesyal na yunit, ang mga nilalaman ay nahiwalay mula sa shell, halo-halong sa isang homogenous na masa, pasteurized at pinatuyong sa pamamagitan ng pag-spray. Ang resulta ay isang madaling gamitin at ligtas na produkto. Bilang karagdagan, ang kagamitan kung saan ito ginawa ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay at bitamina.
Ang pulbos ng itlog ay malawakang ginagamit sa industriya ng panaderya at kendi. Ginamit din sa paggawa ng mga produktong semi-tapos na karne, lahat ng uri ng sarsa at mayonesa. Maaari ka ring gumawa ng isang masarap na omelet mula rito.
Kaagad bago gamitin, ang pulbos ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay natunaw sa maligamgam na tubig, ang temperatura na hindi dapat lumagpas sa 50 degree. Ano ang dami ng pulbos ng itlog na may kakayahang palitan ang 9 na medium-size na mga itlog. Upang maiwasan ang mga bugal, magdagdag ng tubig nang paunti-unti, ganap na pagpapakilos gamit ang isang palis. Ang pamamaga ay magaganap sa halos 30-40 minuto. Pilitin ang nagresultang masa. Kinakailangan na agad na gamitin ang sangkap, ang reconstituted na pulbos ay hindi napapailalim sa pangmatagalang imbakan.
Maraming mga kadahilanan na pabor sa mga pang-industriya na aplikasyon ng produktong ito. Halimbawa, pagdaragdag ng antas ng kalinisan, pagpapabilis at pagpapadali sa proseso ng teknolohikal. Ang isang kahanga-hangang pagbawas sa mga gastos sa enerhiya, dahil hindi ito nangangailangan ng mga silid ng pagpapalamig, ang katatagan ng kalidad ng mga produktong gawa, at pag-save ng puwang. Bilang karagdagan, ang dry mix na ito ay madaling i-dosis, na mahalaga para sa mga awtomatikong linya ng produksyon. Mayroong mahabang buhay na istante (tuyo), medyo matipid, ay hindi nag-iiwan ng basura pagkatapos magamit.
