Si Kalina ay may pagmamahal na tinawag ng mga tao na "kalinushka", "kalinka", sumulat sila ng mga kanta at kwento tungkol sa kanya. Ang laganap na ligaw na halaman ay matagal nang nagsisilbi sa mga tao, nagbibigay ng pagkain at gamot, at ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. Ang Kalina ay matatagpuan sa mga kagubatan at kopya ng Russia, sa Crimea, sa Urals at Siberia. Mayroong 8 uri ng viburnum sa likas na katangian. Ang pinakatanyag sa kanila ay ang karaniwang viburnum.
Ang Viburnum vulgaris ay isang palumpong na lumalaki hanggang sa 3.5-4 metro ang taas. Ang halaman ay may isang kulay-abong-kayumanggi na balat at naka-texture ang kabaligtaran na mga dahon, tatlo o limang-lobed. Sa paghahalaman, may mga pagkakaiba-iba na matagumpay na lumago bilang isang hortikultural na ani. Ang Viburnum ay namumulaklak sa huli ng Mayo-Hunyo. Ang mga prutas ay pula, mapait at makatas na drupes, hinog noong Setyembre at maaaring mag-hang buong taglamig, na ginagawang pandekorasyon ng halaman. Ang Viburnum ay nakatanim kasama ang mga plots ng hardin, lalo na sa mga mayabong at mamasa-masa na mga lupa, kung saan nagbibigay ito ng pinakamataas na ani ng mga mahalagang berry.
Ang mga benepisyo at nakapagpapagaling na katangian ng viburnum
Ang Kalina ay inilalagay sa parehong antas na may tulad na "mga bigat, ligaw na halaman" bilang rosas na balakang, blueberry, cranberry. Ang mga prutas ng viburnum ordinaryong bitamina C - isang mahalagang antioxidant, ay 1.5 beses na higit kaysa sa mga raspberry, lemon at iba pang mga prutas ng sitrus, at ang hematopoietic iron ay 1.5 beses na higit pa sa rosas na balakang. Maraming mga micro- at macroelement na kinakailangan para sa katawan ng tao sa mga bunga ng viburnum, pati na rin mga organikong acid, tannin at asukal.
Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ginagamit ang mga bulaklak ng mga inflorescent, mga batang shoot, bark, mga prutas, buto
Anong mga sakit ang tinatrato ng viburnum
Palaging ginagamit ang Kalina sa Russia bilang isang nakapagpapatibay na bitamina remedyo. Ang Viburnum ay isang natural na antibiotic. Lalo na kapaki-pakinabang ang Viburnum tea para sa sipon, pamamalat, at pag-ubo. Narito ang pinakasimpleng at pinaka nauunawaan na resipe: masahin ang isang kutsarang berry sa isang baso, ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig at hayaan itong magluto ng halos 10 minuto.
Ang asukal o pulot ay idinagdag sa pagbubuhos upang tikman. Ang inumin na ito ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Inumin mo ito ng mainit-init.
Dahan-dahang binabaan ni Kalina ang presyon ng dugo, ginawang normal ang gawain ng kalamnan sa puso, pinapataas ang hemoglobin at pinapabuti ang komposisyon ng dugo. Ang viburnum fruit juice ay kinukuha bilang isang prophylactic agent na pumipigil sa hitsura ng mga malignant na bukol.
Ang mga sariwang berry ay nagpapahina at tumutulong sa sakit ng ulo, migraines. Ang Kalina ay kapaki-pakinabang para sa isang sakit na tiyan at duodenum, pati na rin para sa cholelithiasis at mga bato sa bato.
Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay may mga katangian ng antiseptiko. Ang pagbubuhos ng mga prutas at bulaklak ay isang mahusay na kosmetiko natural na lunas sa bahay. Pagkatapos ng paulit-ulit na paghuhugas na may pagbubuhos, ang balat ay nagiging malinis at malambot. Ang mga nasabing pamamaraan ay makakatulong sa paggamot ng eczema, abscesses, pigsa. Para sa tonsillitis, banlaw ang lalamunan, banlawan ang ilong ay kapaki-pakinabang.
Ang paggamit ng viburnum bilang isang produkto: simpleng mga recipe
Tulad ng alam mo, ang pagkain ay hindi lamang pagkain, kundi pati na rin gamot na tumutulong sa isang tao na maging malusog at malakas, bata at maganda. Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga bunga ng viburnum ay ginamit sa paghahanda ng mga inumin, jelly, kvass. Walang alinlangan, ang mas kaunting viburnum ay napapailalim sa paggamot sa init, mas mataas ang mga nakapagpapagaling at nutritional na katangian. Narito ang ilang mga napaka-simpleng mga recipe upang mapalawak ang paggamit ng viburnum sa pagluluto at pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya na may tulad na isang mahalagang produkto.
… Kumuha ng 500 g ng mga berry ng viburnum, 100 g ng granulated na asukal, 100 ML ng tubig. Ang juice ay kinatas mula sa mga berry. Ang natitirang mga hilaw na materyales pagkatapos ng pagpindot ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan ng 5 minuto, sinala. Pagkatapos pagsamahin ang sabaw na may lamutak na juice, magdagdag ng asukal, pukawin at palamig.
Ang katas na ito ay isang mabuti at masustansiyang batayan para sa paghahanda ng iba`t ibang pinggan at inumin. Maaari mong gamitin ang honey sa halip na asukal.
Ang nakahanda na katas (walang asukal) ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito kapag nagyeyelo, at maaaring magamit sa paghahanda ng mga inuming prutas, jelly. Ang Viburnum juice ay maaaring magbigay ng isang magandang kulay sa anumang inumin. Kapag gumagamit ng mga viburnum berry, dapat tandaan ng isa na kasama ang acid, ang mga berry ay naglalaman din ng kapaitan, na hindi lahat ay magugustuhan. Samakatuwid, gamit ang mga ito sa pagluluto, dapat kang sumunod sa ilang mga sukat.
Sa 2 litro ng tubig, matunaw ang 300 g ng asukal at idagdag ang 200 g ng mga berry ng viburnum at 400-500 g ng mga mansanas na gupitin. Magluto sa apoy para sa halos 10 minuto, cool.
… Kakailanganin mo ng 50-70 gramo ng viburnum juice, 150 gramo ng asukal, 40-50 gramo ng patatas na almirol at 2 litro ng tubig. Ang almirol ay natutunaw sa isang maliit na halaga ng tubig at ibinuhos sa isang manipis na agos sa kumukulong matamis na tubig na may viburnum juice, hinalo upang pakuluan. Ang Kissel ay pinalamig at hinahain na mainit o malamig.
Ang mga berry ay pinaghiwalay mula sa mga sanga at mga labi, at ang mga bulok ay aalisin. Pagkatapos ay hugasan sila sa isang colander sa ilalim ng tubig, inilatag sa isang tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ang mga berry ay pinaggiling ng isang blender o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, halo-halong may asukal sa isang 1: 1 ratio,
ihalo muli at ilagay sa mga tuyong garapon, isara sa mga plastik na takip at itabi sa ref. Ang pagdaragdag ng pulot sa halip na asukal ay ginagawang mas masustansya ang klasikong recipe na ito at nagdaragdag ng halaga. At kapag ang honey at mga walnuts ay idinagdag sa hilaw na jam, ito ay isang gamot na maaaring ibalik ang pagkawala ng lakas, gawing normal ang presyon ng dugo at palakasin ang puso.
Ito ay isa sa mga madaling recipe. Ang mga berry ay inihanda, hinugasan, pinatuyong mula sa kahalumigmigan at nagyeyelong sa mga bahagi sa freezer. Ang mga nasabing bitamina raw na materyales ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon. Ito ang pinakamabilis na paraan upang maghanda ng isang natural na lunas para sa taglamig.
Para sa 2.5 kg ng mga mansanas - 800 g ng viburnum, 2.5 kg ng granulated na asukal. Ang juice ay kinatas mula sa viburnum at ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok. Ang mga mansanas ay pinahiran at pinutol ng mga hiwa at tinakpan ng asukal. Ang mga nakahanda na mansanas ay pinakuluan nang kaunti upang ang isang patak ng syrup ay hindi kumalat. Pagkatapos ang katas mula sa viburnum ay ibinuhos sa katas, dinala sa isang pigsa at mainit, inilatag sa mga garapon, tinakpan ng mga takip, at pinapayagan na palamig.
Ang steamed viburnum berries ay ginagamit para sa pagpuno ng mga pie, at ito rin ay isang masarap na gamutin kung magdagdag ka ng asukal o isang kutsarang honey. Ang kape ay gawa sa buto. Upang magawa ito, hugasan ang mga ito mula sa shell, pinatuyo, sobrang luto.
Ang viburnum juice ay idinagdag sa iba't ibang mga sarsa para sa karne at isda, ang vodka ay may kulay. Ang mga berry ay idinagdag sa mga salad, sa nilagang repolyo.
