Ang kasaysayan ng gulash ay nagsimula sa maliliit na mga kaldero ng mga Hungarian pastol - nagluto sila ng masarap na karne na may gravy sa bukid kapag sinibsib nila ang kanilang mga kawan. Ang oras ay hindi tumahimik, at ang gulash ay matagal nang naging isa sa mga pinakapaboritong pinggan sa aming mesa. Maaari kang magluto ng gulash hindi lamang sa isang lalagyan o kaldero, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya. Subukan ito - ito ay napaka-masarap at simple.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng karne ng baka;
- - 2 karot;
- - 2 mga sibuyas;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 1 kutsara. isang kutsarang sour cream;
- - 1 kutsara. isang kutsarang tomato paste;
- - 1 kutsara. isang kutsarang harina;
- - 1 baso ng tubig;
- - 1 kutsara. isang kutsarang ground red sweet sweet pepper;
- - asin sa lasa;
- - 2 dahon ng lavrushka;
- 2 kutsara tablespoons ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang dalawang kutsarang langis sa isang multicooker at iwanan sa pagprito upang magpainit.
Hakbang 2
Hugasan ang karne ng baka, gupitin sa maliit na piraso.
Hakbang 3
Ilipat ang mga piraso ng karne sa isang mabagal na kusinilya, magprito ng 25 minuto na may paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 4
Peel ang mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cube. Gupitin ang mga karot sa mga cube.
Hakbang 5
Paghaluin ang sibuyas sa karne, iprito hanggang sa ginintuang sibuyas. Magdagdag ng mga karot at lutuin para sa isa pang limang minuto. Timplahan ng asin, paminta, paprika at lavrushka.
Hakbang 6
Paghaluin ang isang kutsarang tomato paste na may sour cream at kaunting tubig sa isang tasa. Ibuhos ang sarsa sa gulash. Pukawin at takpan ng tubig upang ang mga piraso ng karne ng baka ay natatakpan ng dalawang sentimetro sa itaas. Gumalaw muli, isara ang takip, i-on ang "extinguishing" sa loob ng isang oras at kalahati.
Hakbang 7
Mga 15 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang tinadtad na bawang sa gulash.
Hakbang 8
Kumuha ng dalawang kutsarang sarsa ng goulash at ihalo ang mga ito sa harina, ibuhos sa goulash, pukawin. Isara ang takip bago matapos ang extinguishing program.
Hakbang 9
Hatiin ang gulay sa paghahatid ng mga mangkok. Ihain kasama ang pinakuluang patatas, bakwit, pasta o bigas. Maaaring palamutihan ng gulay ang gulash at ihain bilang isang malayang ulam.
