Ang Paradise apple jam ay may isang espesyal na aroma. Bilang karagdagan, napakaganda - ang mga translucent na prutas na nalunod sa makapal na amber syrup ay palamutihan ang anumang partido ng tsaa. Siguraduhing pakuluan ang ilang mga garapon ng jam sa panahon ng pagpili ng mansanas - at sa isang taglamig sa gabi, ipaalala nila sa iyo ang tag-init.
Kailangan iyon
-
- Paradise Apple Jam:
- 1 kg ng mga makalangit na mansanas;
- 1, 3 kg ng asukal;
- 2 baso ng tubig.
- Antonovka syrup jam;
- 2 kg Antonovka;
- 2 kg ng asukal;
- 2 kg ng mga makalangit na mansanas;
- ilang mga sprig ng mint;
- 3 g gadgad na kanela.
Panuto
Hakbang 1
Pagbukud-bukurin nang lubusan ang mga makalangit na mansanas bago magluto. Itapon ang wormy, nakasubo at bulok na prutas. Punitin ang mga dahon, ngunit i-save ang mga buntot - bibigyan nila ang jam ng isang espesyal na panlasa. Hugasan nang lubusan ang mga mansanas at patuyuin ang isang tuwalya.
Hakbang 2
I-chop ang mga naghanda na prutas gamit ang isang kahoy na palito at paltos ito sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto. Ilabas ang mga mansanas at ilipat ang mga ito sa isa pang mangkok, iwiwisik ang mga prutas sa asukal. Ibuhos sa mainit na tubig at ilagay ang lalagyan sa kalan. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pakuluan ng 10 minuto, alisin mula sa init at iwanan sa isang araw upang mahawa.
Hakbang 3
Sa susunod na araw, pakuluan muli ang mga mansanas sa loob ng 10 minuto at muling iwanan ang semi-tapos na produkto sa isang araw. Sa ikatlong araw, dalhin ang mga mansanas sa isang pigsa at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Mainit na tubig. Baguhin ang pampainit na tubig hanggang sa ang mga garapon ay ganap na cool, pagkatapos ay punasan ang mga ito at itago ang mga ito.
Hakbang 4
Subukan ang isang mas kumplikadong jam. Hugasan at tuyo ang Antonovka at mga makalangit na mansanas nang lubusan. Daanan si Antonovka sa pamamagitan ng isang juicer. Kung hindi, lagyan ng rehas ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran at manu-manong pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth. Ibuhos ito sa isang enamel pot, magdagdag ng asukal. Dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 5
Tumaga ang mga mansanas ng paraiso gamit ang isang kahoy na palito, ilagay sa isang kasirola o palanggana at takpan ng mainit na syrup. Iwanan ang prutas upang mahawa sa loob ng 4 na oras. Ilagay ang lalagyan na may semi-tapos na jam sa kalan, pakuluan at lutuin ng 15 minuto. Alisin ang mga pinggan mula sa init at hayaang umupo ang mga mansanas ng 2 oras. Ilagay muli ang jam sa kalan, magdagdag ng gadgad na kanela at mga dahon ng mint. Pakuluan ang halo sa loob ng 20 minuto, alisin mula sa init at iwanan ng 1 oras. Ulitin ang pagluluto at ibuhos ang mainit na siksikan sa dating isterilisadong mga garapon. Takpan ang mga ito ng takip at palamig.
