Ang Tart ay isang mahusay na pagpipilian sa pagbe-bake para sa pag-inom ng tsaa, kung saan ang isang walang kinikilingan na base ay pinagsama sa isang maliwanag na lasa ng pagpuno. Ang kagaanan ng almond cream ay kinumpleto ng matamis na naka-kahong peras at maasim na cranberry.
Paghahanda ng pagkain
Upang makagawa ng panghimagas, kumuha ng:
- 2 de-latang peras;
- 1 tasa ng mga sariwang cranberry
- 1, 5 tasa ng harina ng trigo;
- ½ tasa ng pulbos na asukal;
- 9 tbsp l. malamig na mantikilya;
- ¼ h. L. asin;
- 1 malaking itlog ng itlog
Para sa cream:
- 6 tbsp l. pinalambot na mantikilya;
- 2/3 tasa ng asukal
- ¾ isang baso ng peeled durog na mga almond;
- 2 tsp harina;
- 1 tsp mais na almirol;
- 1 malaking itlog
- 1 tsp vanilla sugar;
- ½ tsp ground cinnamon;
- ¼ h. L. ground cardamom.
Pagluluto tart
Ihanda ang base para sa tart. Pagsamahin ang harina ng trigo, asukal, at asin sa isang food processor at idagdag ang malamig na mantikilya sa mga tuyong sangkap. Haluin ang masa. Kung wala kang appliance na ito, kuskusin ang harina at mantikilya gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maayos na gumuho. Magdagdag ng yolk ng manok, masahin sa isang homogenous na kuwarta at ilabas ito.
Maghanda ng isang baking dish, grasa ito ng isang maliit na langis ng halaman, pagkatapos ay ilagay ang kuwarta dito, buuin ang base at mga gilid. Ilagay ang baking dish sa isang oven na ininit hanggang sa 190 degree at maghurno sa loob ng 25 minuto. Sa oras na ito, maaari kang maghanda ng almond cream.
Haluin ang pinalambot na mantikilya kasama ang granulated na asukal. Magdagdag ng cornstarch, tinadtad na mga almond, harina, itlog ng manok at pampalasa sa malambot na masa. Whisk ang mga sangkap hanggang sa makinis.
Ilagay ang almond cream sa isang batayan ng buhangin, ilagay ang mga naka-kahong peras, paunang hiwa sa mga hiwa, at mga sariwang cranberry sa itaas. Ilagay ang nakolekta na tart sa oven at maghurno ng 50-60 minuto.
Maghanda ng almond cream, peras at cranberry ay handa na!
