Nais mo bang sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang inumin na hindi gawa sa karaniwang prutas? Subukan ang tradisyonal na mga recipe para sa cornelian cherry tincture. Kulay ruby ito at may maliwanag na aroma, mahusay na panlasa, at mga katangian ng pagpapagaling.
Ang Cornel ay isang palumpong ng gulay, na ang mga prutas ay may mahalagang katangian ng panggamot. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina, organikong acid, mahahalagang langis at malusog na karbohidrat. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, gawing normal ang mga proseso ng metabolic ng katawan, at pagbutihin ang pantunaw. Bilang karagdagan, nakakatulong sila upang makayanan ang mga sipon, bawasan ang timbang, gawing normal ang presyon ng dugo at hemoglobin sa dugo.
Ang maasim, mayamang lasa ng mga berry ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga ito ay angkop para sa paggawa ng jam, confiture, liqueurs, at tsaa.
Isaalang-alang natin ang sunud-sunod na mga pagpipilian sa 6 para sa paggawa ng mga tincture sa bahay.
I. Orihinal na hindi alkohol
Ang pinakamadaling resipe para sa paggawa ng makulayan sa bahay. Ito ay may isang mayamang aroma at isang maasim, lumamig na lasa. Maaaring gamitin ng mga matatanda at bata na higit sa 14 taong gulang.
- dogwood - 500 gramo;
- asukal - 250 gramo;
- dahon ng mint upang tikman.
Patnubay sa hakbang-hakbang:
- Piliin ang mga hinog na prutas nang walang bulok, banlawan, matuyo.
- Ilagay sa isang matangkad, katamtamang may leeg na bote, magdagdag ng asukal, mint.
- Takpan ng isang napkin (maaari kang gumamit ng maraming mga layer ng gasa) at iwanan sa loob ng 7 - 10 araw sa isang tuyong, mainit na silid.
- Matapos ang pag-expire ng oras, palitan ang napkin ng isang ordinaryong medikal na guwantes at iwanan ito sa loob ng 2 buwan.
- Salain ang natapos na produkto, hatiin sa mga bahagi at isara sa mga corks.
Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.
II. Makulayan ng Vodka
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- dogwood - 1000 g;
- vodka - 1300 ML;
- granulated na asukal - 150 g.
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:
- Ang mga berry ay dapat hugasan, tuyo at pitted.
- Ilagay sa isang garapon, durugin sa isang pestle / blender.
- Ibuhos sa vodka, iling mabuti at selyohan ng takip.
- Ipilit para sa isang buwan sa isang madilim na lugar (kailangan mong pana-panahong iling ang garapon tuwing 3 hanggang 4 na araw).
- Pagkatapos ng isang buwan, i-filter ang pagbubuhos at alisin ang namuo.
- Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 linggo.
Ang low-alkohol na "kizilovka" ay handa na!
III. Ang tuldok ng Cornel na may pulot at konyak
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- berry - 0.5 kg;
- konyak - 1 l;
- linden honey - 30 gramo (mas mababa).
Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng dogwood.
- Dapat itong ayusin, banlaw nang mabuti sa agos ng tubig, tuyo, butas ng isang awl.
- Tiklupin sa isang garapon, idagdag ang konyak at pulot.
- Masiglang iling ang lalagyan, isara sa isang masikip na takip at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 90 araw.
- Matapos ang oras ay lumipas, salain ang mga nilalaman ng garapon, hatiin sa mga bahagi at itabi sa isang tuyong lugar.
Ang hindi pangkaraniwang cognac liqueur ay sorpresahin ang mga bisita at palamutihan ang maligaya na mesa.
IV. Ang Cornel makulayan na may mga blueberry
Maaari kang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang inuming nakalalasing mula sa mga sumusunod na sangkap:
- dogwood - 1 kg;
- blueberry - 0.3 kg;
- alkohol - 0.1 l;
- asukal - 0.15 kg;
- tubig - 0.5 l.
Ang resipe na ito ay may dalawang mga hakbang sa pagmamanupaktura.
- Hugasan ang mga berry, alisin ang mga dahon at buto, tuyo.
- Crush ang dogwood, ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng mga blueberry.
- Ibuhos sa alkohol, mahigpit na isara ang takip at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 30 araw.
- Pakuluan ang syrup, cool, ibuhos ang blangko ng berry.
- Paghaluin nang lubusan ang lahat, mahigpit na tapon at iwanan sa loob ng 24 na oras.
- Pagkatapos ng isang araw, ibuhos ang natapos na produkto sa mga bote, higpitan ng isang tapunan at iwanan upang mahawa ng maraming buwan.
V. Spicy dogwood liqueur
Isang hindi pangkaraniwang resipe na nakuha mula sa mga naturang sangkap:
- mga prutas na dogwood mula sa jam - 20 piraso at 50 ML ng syrup;
- tinadtad na balat ng oak - 5 gramo;
- allspice - 3 mga gisantes;
- Pinatuyong St. John's wort (halaman) - 10 gramo;
- pinatuyong oregano - 2 gramo;
- moonshine (chacha) - 1.5 liters.
Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:
- Ilagay ang lahat ng pinatuyong bahagi ng mga halaman sa isang bote, ibuhos ang moonshine.
- Gumalaw nang lubusan sa isang spatula, mag-iwan ng 3 - 5 araw sa isang cool na lugar.
- Pagkatapos ay dapat mong alisan ng tubig ang semi-tapos na produkto sa isang hiwalay na lalagyan, itabi sa loob ng 5 araw.
- Pagsamahin ang mabangong billet na may dogwood at syrup, iling, alisin sa isang madilim na lugar sa loob ng 3 linggo.
- Salain ang nagresultang timpla, ibuhos sa mga bote ng salamin at higpitan ng mga corks.
Ang inumin, hindi matamis na may kapaitan, ay handa na!
Vi. Cornel makulayan sa tubig
Ang simple at madaling resipe na ito ay may therapeutic na gamit. Mayroon itong 2 gamit.
1. Ang tsaa ay may antipyretic effect, lasing ito para sa sipon at sakit sa baga.
Ang mga pinatuyong bulaklak at dahon ng dogwood (1 kutsara) ay inilagay sa isang baso, ibuhos ang mainit na tubig. Takpan at iwanan ng 50-60 minuto. Uminom ng kalahating baso ng pagbubuhos na may agwat ng 2 - 3 na oras.
2. Gastric decoction na may diuretic effect.
Maglagay ng 60 gramo ng mga dogwood berry at dahon sa isang enamel mangkok, ibuhos ng 500 ML ng tubig at pakuluan ng 15 minuto sa mababang init. Alisin mula sa init at iwanan ng 6 hanggang 8 na oras. Kumuha ng 1/3 tasa bago kumain, mas mabuti sa umaga.
Mga tampok ng
Sa mga klasikong recipe, posible na gumamit hindi lamang sariwa, kundi pati na rin ang mga nakapirming, pinatuyong prutas o handa nang siksikan.
Ang lasa ng makulayan ay natutukoy ng mga napiling produkto at mga pinggan kung saan ito ay handa. Inirerekumenda na kumuha ng mga hinog na prutas (pagkatapos ng unang hamog na nagyelo) at mga lalagyan ng baso o ceramic.
Ang pangunahing kalidad ng mga berry ay ang paglambot ng mga produktong alkohol, samakatuwid, ang mga tincture mula sa kanila ay madalas na hindi napansin bilang alkohol. Dahil sa kanilang tiyak na panlasa at aroma, madalas silang napansin bilang compote. Dapat itong isaalang-alang ng mga hindi umiinom ng alak. Ang mga maliliit na dosis ay may mga katangian ng pagpapagaling, habang ang malaking dosis ay maaaring makapinsala sa katawan.
Nilalaman ng calorie ng mga prutas
Ang 100 gramo ng hinog na berry ay naglalaman ng 40 kcal. Ang nutritional halaga ng isang paghahatid ay: 1% protina, 0% fat, 17% asukal, 2 g mga organikong asido, 9.5% light carbohydrates at 80% na tubig.
Mga Kontra
Ang mga prutas ng Cornel at tincture mula rito ay hindi inirerekumenda na maisama sa diyeta kung isiniwalat ang kasaysayan ng isang tao: mga gastrointestinal disease sa matinding yugto, mga kaguluhan sa pagtulog, alerdyi, neuroses at paninigas ng dumi.
