Ang anumang sopas ng repolyo ay naging napakasarap at mabango. Ngunit ang recipe na ito ay umaakit sa pagiging simple at mahusay na lasa nito. Bilang karagdagan, hindi ito naging mataba, ngunit maaaring sabihin pa ng pandiyeta.
Kailangan iyon
- - 800-1000 g ng karne ng baka;
- - 2000-2500 ML ng tubig;
- - 2 mga sibuyas;
- - 2 karot;
- - 2 mga PC. dahon ng bay;
- - 1/3 daluyan ng repolyo;
- - 3 patatas;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - sour cream para sa paghahatid;
- - ground red pepper;
- - asin;
- - perehil dill.
Panuto
Hakbang 1
Kunin ang baka. Hugasan ito at ilagay ito sa isang malaking kasirola. Punan ng tubig. Sunugin. Mahigpit na tinadtad ang mga karot, at hatiin ang sibuyas sa 2 bahagi at idagdag sa karne. Kumuha ng isang pares ng mga sprigs ng dill at perehil at ilagay ang mga ito sa sabaw. Pakuluan ang lahat, at kapag kumukulo, alisin ang bula upang linawin ang sabaw. Bawasan ang init, magdagdag ng asin at kumulo sa loob ng 2-2.5 na oras. Kung maraming tubig ang kumukulo, maaari kang magdagdag ng pinakuluang tubig.
Hakbang 2
Kapag handa na ang sabaw, alisin ang karne. Gupitin ito. Salain ang natitira sa pamamagitan ng isang salaan. Itapon ang mga gulay na may karne. Ilagay ang pilit na sabaw sa apoy. Pagkatapos alisan ng balat at gupitin ang patatas (sa mga cube), karot (sa mga bilog) at mga sibuyas (makinis). Kapag ang sabaw ay kumukulo, idagdag ang mga patatas. Gupitin ang repolyo sa manipis na piraso at idagdag sa patatas sa lalong madaling pakuluan. Ang lahat ay pinagsama sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 3
Habang niluluto ang lahat, iprito ng kaunti ang mga sibuyas at karot sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at iwiwisik ng kaunting pulang paminta. Idagdag sa sabaw at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto. Ngayon pisilin ang bawang sa isang kasirola. Magdagdag ng mga gulay at tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat at patayin ito. Ang handa na sopas ng repolyo ay dapat na ipasok nang hindi bababa sa 40 minuto. Ihain ang sopas ng repolyo na may kulay-gatas.
