Ang culinary syringe ay isang napaka-simpleng tool na kung saan maaari mong madaling palamutihan ang dessert, cake, cake at iba pang mga pastry. Ang isang hiringgilya na may maraming mga nozzles ay magbibigay sa iyo ng isang tunay na malawak na hanay ng mga posibilidad.
Kailangan iyon
Pagluto ng hiringgilya, butter cream, protein cream, tagapag-alaga
Panuto
Hakbang 1
Ang culinary syringe ay isang tubo na may isang tip. Ang isang plunger ay matatagpuan sa kabilang dulo ng hiringgilya. Upang makalikha ng alahas, kailangan mong ilagay ang cream sa loob ng hiringgilya. Ang iba't ibang mga kalakip ay inilalagay sa tip upang lumikha ng mga hangganan, iba't ibang mga pattern, monogram at rosas. Itulak lamang ang plunger at lalabas ang cream sa pamamagitan ng nakakabit na nozel.
Hakbang 2
Ang pinakapayat na syrup ng nozzle ay may tuwid na hiwa. Pinapayagan kang sumulat gamit ang sugar paste, tsokolate o cream. Bilang karagdagan, sa tulong ng tulad ng isang nguso ng gripo, maaari kang gumuhit ng mga pattern, puntas, mga tangkay ng bulaklak. Gamitin ang pahilig na nguso ng gripo upang palamutihan ang mga gilid ng pastry. Ang mga cream curb ay ang pinaka-karaniwang pagpipilian. Gamitin ang tip ng kalang upang gumuhit ng mga petals at dahon ng bulaklak. Pinapayagan ka ng hugis ng bituin na nguso ng gripo na gumawa ng mga bituin mula sa cream, mga kulot na tuldok, hangganan.
Hakbang 3
Upang ang mga numero ay maging maganda at hindi lumabo, mahalagang maihanda nang maayos ang cream para sa cake. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang pagpipilian ay ang makapal na cream. Upang maihanda ito, kakailanganin mo: 100 gramo ng mantikilya, 4 na kutsara. kondensadong gatas, isang pares ng patak ng vanilla extract, pangkulay ng pagkain kung nais. Una, i-mash ang mantikilya, idagdag ang condensadong gatas, vanilla extract at talunin ng isang taong magaling makisama. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na mahimulmol na masa na mapanatili ang hugis nito nang maayos. Ngayon hatiin ang cream sa mga bahagi at magdagdag ng pangkulay ng pagkain sa bawat bahagi. Pukawin ng mabuti ang halo hanggang sa magkakapareho ang kulay.
Hakbang 4
Upang makagawa ng cream para sa mga eclair, kumuha ng 200 gramo ng asukal, 100 gramo ng tubig, 3 puti ng itlog, 1 pakete ng vanillin, isang pakurot ng asin. Ilagay ang asukal at tubig sa isang kasirola at lutuin sa loob ng 15-20 minuto. Maglagay ng isang mangkok ng malamig na tubig sa mesa at pumatak dito ng isang maliit na halaga ng syrup. Kung nakakuha ka ng bola, handa na ang syrup. Haluin ang mga puti ng isang pakurot ng asin. Ibuhos ang kumukulong syrup sa protina sa isang manipis na stream at magpatuloy na matalo hanggang sa ganap na lumamig ang cream. Ilagay ang tapos na cream sa ref sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang cream, punan ang syringe ng pagluluto dito at punan ang mga eclair.
Hakbang 5
Bago likhain ang pattern sa bilog na cake, iguhit ang isang magaspang na sketch sa papel. Markahan ang lokasyon ng mga dekorasyon sa cake na may mga linya. Upang magawa ito, gumamit ng palito o karayom. Palaging magsimula mula sa gitna ng pattern. Pihitin ang cream upang mahulog ito sa matarik na alon. Pagkatapos kumuha ka ng mga talulot. Upang makagawa ng isang bulaklak, ilipat ang hiringgilya sa isang bilog at ilipat ang iyong kamay sa isang tulad ng alon. Tapusin ang mga gilid ng cake huling. Itanim ang mga bituin bilang isang magandang hangganan, at palamutihan ang mga gilid ng cake gamit ang tulad ng alon na paggalaw ng hiringgilya. Bago gumawa ng mga dekorasyon sa isang pastry, subukan ang iba't ibang mga kalakip sa aksyon sa pamamagitan ng pagpisil sa mga hugis sa papel. Malalaman nito ang tamang pagkakapare-pareho ng cream at isang komportableng posisyon ng kamay.
