Kamakailan lamang, ang lutuing Hapon ay naging tanyag sa mga residente ng mga bansang Europa. Maraming mga maybahay ay naghahanda ng mga rolyo sa bahay nang mag-isa. Ang tanging sagabal ng ulam na ito ay ang mga sangkap, na hindi palaging magagamit sa tindahan.
Anong uri ng keso ang pumalit sa cream keso
Karamihan sa mga uri ng mga rolyo at sushi ay naglalaman ng cream cheese. Ito ay isang malambot, malambot na keso na may isang mag-atas na pare-pareho at isang matamis na pinong lasa. Sa lutuing Hapon, ang pinakakaraniwan na cream cheese ay ang Philadelphia, ngunit maraming iba pang mga katulad na keso, tulad ng Cream Cheese.
Ang mga cream cheese roll ay maaaring mapalitan ng Japanese mayonesa.
Ang cream cheese ay hindi lamang isang mahalagang sangkap para sa paggawa ng mga rolyo, ito rin ay isa sa mga pangunahing bahagi ng isang mahangin na kaselanan - cheesecake.
Hindi laging posible na bumili ng cream keso dahil sa mataas na presyo ng produktong ito. Ngunit may mga kahalili. Kaya, maaari mong palitan ang "Philadelphia" ng mas abot-kayang keso na "Fetaka". Ang ilang mga maybahay ay pinapalitan ang cream cheese na may curd cheese, tulad ng: Cream Bonjour, Almette, President, Viola.
Ang mga malambot na naprosesong keso tulad ng Yantarny at Druzhba ay maaari ding magamit upang makagawa ng mga rolyo.
Ang isang mas hindi pangkaraniwang pagpipilian para sa pagpapalit ng isang mag-atas na anak na lalaki ay sa halip ay gumamit ng fatty cottage cheese. Pinong-grained na keso sa maliit na bahay para dito, maingat na kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa mabibigat na cream o sour cream at kaunting lumambot na mantikilya. Whisk kasama ang isang taong magaling makisama upang makakuha ng isang makinis na creamy na produkto at gamitin sa mga recipe kung saan kinakailangan ang cream cheese. Ang lasa, syempre, ay bahagyang magkakaiba, ngunit idaragdag lamang nito ang pagiging natatangi ng naghanda na ulam.
Homemade cream cheese
Subukang gumawa ng iyong sariling cream cheese. Ang lasa ng natapos na produkto ay halos hindi naiiba mula sa orihinal, habang ang lahat ng mga bahagi na bumubuo sa komposisyon nito ay medyo madaling bilhin sa mga tindahan. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 400 g mabigat na cream;
- 1 kutsara. lemon juice.
Ibuhos ang cream sa isang maliit na kasirola at ilagay sa isang paliguan sa tubig. Init ang produkto sa mababang init hanggang 90 degree at pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng lemon juice. Mahalaga na patuloy na pukawin ang cream sa isang direksyon. Makalipas ang ilang sandali, magsisimula na silang makapal nang kaunti. Takpan ang kaldero ng takip, alisin mula sa init at iwanan sa silid ng 12 oras upang ganap na malamig. I-roll ang cheesecloth nang maraming beses at dahan-dahang ibuhos dito ang mag-atas na masa. Isabit ang cheesecloth sa ref upang ang whey ay maaaring maubos mula sa produkto. Pagkatapos ng isang araw, ang cream cheese ay magiging handa nang kumpleto para magamit.
