Ang mga sushi at rolyo, na napakapopular ngayon, ay nangangailangan ng mga gourmet upang makabisado ang sining ng paggamit ng mga chopstick ng Tsino. Maaari mong master ito sa pamamagitan ng mahirap na pagsasanay, ang pangunahing bagay ay upang matandaan ang ilang simpleng mga patakaran.
Ang mga Chinese stick, o hasi (tinatawag din itong Japanese, at mayroon ding hashi) ay ginagamit ng milyun-milyong tao sa paligid ng planeta. Nangangahulugan ito na ang agham ng pagkain na tinatrato sa kanilang tulong ay hindi napakahirap. At kung sa mga dating araw ang mga stick ay nagsilbi bilang mga kubyertos lamang para sa mga maharlika, ngayon naging pamantayan sa lahat na gamitin ang mga ito para sa pagkain ng mga pinggan ng Hapon.
Ang modernong hasi ay gawa sa kahoy, plastik, garing at kahit mga metal - pilak, ginto. Mayroon ding mga pagpipilian sa disenyo para sa mga stick, pinalamutian ng mga pattern, naka-inlaid ng Swarovski crystals o brilyante. Ang pinaka-karaniwang mga stick ng Tsino ay gawa sa kahoy, halimbawa, kawayan o pine, sandalwood.
Paano hawakan ang isang hasi sa iyong kamay
Ang mga chopstick ay maaaring may iba't ibang mga seksyon - parisukat, hugis-itlog, bilog, na may mga bilugan na sulok. Ang mga kubyertos ay maaaring mahaba o maikli, na may matulis na mga dulo, kaya't ang bawat kumakain ay maaaring pumili ng naaangkop na mga chopstick ng Tsino para sa kanilang pagkain.
Maaari mong makilala ang mga Chinese na magagamit muli o hindi kinakailangan na mga chopstick, at sa Japan kaugalian na magbigay ng mga chopstick sa isang sanggol kapag lumipas ito ng 100 araw mula nang siya ay nanganak.
Upang magsimulang kumain ng may hasi, kailangan mong i-relaks ang iyong kamay hangga't maaari at ilagay ang stick sa pagitan ng iyong index at hinlalaki. Ang aparato ay dapat na gaanong gaganapin sa gitna at singsing na mga daliri, habang ang hinlalaki, index at gitnang mga daliri ay dapat na tiklop sa isang singsing. Ang mga stick ay dapat na parallel sa bawat isa, ang distansya sa pagitan ng mga ito ay dapat na humigit-kumulang na 1.5 cm.
Mas maginhawa na hawakan ang mga stick na parang mga lapis. Upang ilipat ang mga stick ng hiwalay, kinakailangan upang pana-panahong ituwid ang gitnang daliri. At upang maibalik ang hasi, kailangan mong yumuko ang iyong hintuturo.
Mga stick ng etika at pag-uugali ng Tsino
Kapag kumuha ka ng isang piraso ng pagkain na may mga chopstick ng Tsino, kailangan mong manipulahin ang itaas na chopstick. Kung kinakailangan, ang roll o sushi ay maaaring hatiin gamit ang parehong hasi. Ngunit ang paglalagay ng mga chopstick sa pagkain ay hindi katanggap-tanggap. Ito ay isinasaalang-alang ang taas ng kawalang-kabuluhan. Kung hindi ka komportable sa pagkakaroon ng hapunan o tanghalian gamit ang mga chopstick, mangyaring, maaari mong kunin ang roll gamit ang iyong mga kamay. Sa restawran, maaari kang humiling na magdala ng karaniwang kubyertos.
Hindi mo kailangang maglagay ng mga chopstick sa tasa habang kumakain. Kung natapos mo na ang iyong pagkain, ang hasi ay dapat ilagay sa isang espesyal na paninindigan. Ito ay isinasaalang-alang masamang form upang bang sa mga chopstick sa isang baso o plato, upang piliin ang pinakamahusay na piraso, wielding hashi sa isang pangkaraniwang ulam. Kailangan mong pumili ng isang naaangkop na piraso at pagkatapos lamang dalhin ito sa mga chopstick ng Tsino, ilipat ito sa iyong plato.
Ang mga may hawak ng chopstick ay tinatawag na hasioki. Kung walang ibinigay na espesyal na aparato, ang hasi ay maaaring mailagay nang direkta sa mesa.
Siguraduhing makabisado ang sining ng paggamit ng mga chopstick ng Tsino, ang paghawak ng hashi ay makakatulong na bumuo ng mga kasanayang motor sa mga kamay, na lalong mahalaga para sa mga maliliit na bata. Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na pinapayagan ka ng mga stick na kumain ng pagkain nang mas mabagal, ngumunguya nang mabuti ang mga piraso, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng pantunaw.
