Sa hilagang rehiyon ng Russia, ang mga kamangha-manghang mga berry ng kapatid na babae ay lumalaki - mga cranberry at lingonberry. Dahil sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na panlasa, ginagamit ang pareho sa pagluluto at sa katutubong gamot. Ang mga halaman ay kabilang sa pamilya ng heather, samakatuwid ang mga ito ay halos magkatulad, gayunpaman, mayroon din silang isang bilang ng mga makabuluhang pagkakaiba.
Ang mga cranberry ay mas malaki kaysa sa lingonberry at may mas madidilim na pulang kulay. Ang mga cranberry ay nakakatikim ng mas maasim, at ang lingonberry ay may isang mas siksik, bahagyang mealy pulp na may matamis at maasim na lasa na may kaunting kapaitan. Ang calorie na nilalaman ng mga cranberry ay 26 kcal, sa lingonberry ang figure na ito ay nasa antas na 43 kcal.
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng cranberry at lingonberry
Ang mga cranberry at lingonberry ay pantay na mayaman sa bitamina B1, B2, B9, C at mga elemento ng pagsubaybay - kaltsyum, potasa, magnesiyo, iron, yodo. Naglalaman din ang mga berry na ito ng niacin, pectin at acid: sitriko, benzoic, malic, ursolic.
Bagaman ang mga berry na ito ay mula sa iisang pamilya, lumalaki sila sa iba't ibang mga lupa. Mas gusto ng mga cranberry ang mamasa-masa na lugar: mga lugar na malabo at malumog. Ang Lingonberry ay matatagpuan sa mga tuyo at mahalumigmig na kagubatan - halo-halong at magkatulad.
Ang mga berry ay pipiliin din sa iba't ibang oras. Pagkolekta ng mga cranberry sa taglagas at tagsibol. Sa pangalawang kaso, ang mga berry ay magiging mas matamis, ngunit hindi gaanong malusog. Ang Lingonberry ay hinog sa Agosto-Setyembre. Ang mga root system ng lingonberry at cranberry ay makapal na natagos ng mycelium ng fungus, na ang mga filament ay nagpapadali sa pagtanggap at paglipat ng mga solusyon sa lupa na may mga mineral sa mga ugat ng halaman. Dahil dito, kinakailangan upang mangolekta ng mga berry na malayo lamang sa sibilisasyon, dahil ang mga halaman ay may kakayahang makaipon ng mga radioactive na sangkap.
Ano ang mas kapaki-pakinabang
Ang parehong mga berry ay may isang tunay na malaking hanay ng mga application sa tradisyunal na gamot at may epekto:
• antimicrobial;
• antiviral at antipyretic (para sa sipon at trangkaso);
• diuretic, na nagpapahintulot sa kanila na matagumpay na magamit para sa mga impeksyon ng genitourinary system;
• antihypertensive;
• hepatoprotective;
• pagbaba ng kolesterol sa dugo;
• pagdaragdag ng pagpapaandar ng sekretaryo ng sistema ng pagtunaw.
Gayunpaman, kinakailangan ang konsultasyon ng doktor bago gamitin ang mga ito, dahil may mga kontraindiksyon:
• anumang pagpapalala ng mga gastrointestinal disease, lalo na may mataas na kaasiman;
• kundisyong nakakaisip;
• matinding kondisyon ng pamamaga ng atay.
Kaya, maaari nating tapusin na ang parehong mga berry ay pantay na kapaki-pakinabang. Gayunpaman, ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling ay dapat na mapanatili nang maayos.
Paano mapangalagaan ang mga nutrisyon sa isang berry
Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga nakapagpapagaling na halaman, kailangan mong alagaan ang kanilang wastong paghahanda para magamit sa hinaharap. Kung ang mga buo na berry ay maingat na napili, kung gayon ang mga cranberry at lingonberry ay maaaring maiimbak ng medyo mahabang panahon sa isang cool na tuyong lugar. Maaaring anihin gamit ang mabilis na pag-freeze, gayunpaman, pagkatapos ng pagkatunaw, dapat silang magamit kaagad. Ang mga berry na ito ay maaaring ground sa isang gilingan ng karne at sakop ng asukal, o maaari kang maghanda ng jam at compote. Ngunit dapat nating tandaan na ang paggamot sa init ay binabawasan ang dami ng mga nutrisyon.
Ginagamit ang mga berry upang maghanda ng mga inuming prutas, halaya, idagdag kapag nag-ferment ng repolyo, sa mga salad, tulad ng pagpuno sa mga inihurnong kalakal, maghanda ng mga orihinal na sarsa. Halimbawa: sa mga mashed cranberry o lingonberry, magdagdag ng mga peeled na piraso ng mansanas, lutuin hanggang malambot, cool. Mahusay na sarsa ay handa na.
Kaya, binigyan ang lahat ng mga pakinabang ng mga kapatid na berry na ito, hindi nasasaktan na magkaroon ng isang supply ng mga ito sa bahay, na nagbibigay sa iyong sarili ng natural na mga gamot at isang napaka masarap na produkto.
