Ang sangkatauhan ay madalas na kumakain ng parehong mantikilya at margarin sa pang-araw-araw na buhay. Ang mahilig sa isang masaganang agahan ay gumagawa ng mga sandwich na may mantikilya sa umaga, at ang maybahay ay tiyak na magdagdag ng margarin sa mga inihurnong kalakal. Ano ang mas kapaki-pakinabang sa huli?
Ang unang pamantayan sa kalusugan ay ang kawalan ng trans fats na sanhi ng cancer. Ang Margarine ay isang solidong estado na likidong langis ng gulay. Ang kundisyong ito ay dahil sa isang proseso ng hydrogenation ng kemikal na may mataas na nilalaman ng trans fat. Sa langis, ang halaga ng mga concergens ay 0.
Sa mga tuntunin ng antas ng kolesterol, ang mantikilya, na naglalaman ng mga fats ng hayop, ay nakahihigit kaysa sa margarine. Ang Cholesterol ay isang organikong compound na may napakalaking nakakapinsalang epekto sa mga daluyan ng dugo, sa loob kung saan nabubuo ang mga atherosclerotic plaque, na maaaring humantong sa pagbara ng mga sisidlang ito. Sa huli, ang prosesong ito ay maaaring maging sanhi ng atake sa puso o stroke. Ang Margarine na ginawa batay sa langis ng halaman ay hindi naglalaman ng kolesterol.
Parehong mantikilya at margarin ay mataas na calorie na pagkain. Sa 100 gr. ang mga nasabing pagkain ay naglalaman ng 717 kilocalories.
Ang pinakamahalagang bitamina para sa pamumuo ng dugo ay bitamina K, salamat kung saan maraming sugat ang gumaling. Naglalaman si Margarine ng maraming beses nang higit pa sa bitamina na ito kaysa sa mantikilya. At ang bitamina A, na nakikilahok sa proseso ng pangitain at nagtataguyod ng pag-update ng balat, ay nakapaloob sa maraming dami ng mantikilya.
Alam na ang labis na asin sa katawan ay nagpapanatili ng likido, na humahantong sa edema, tumaas ang presyon ng dugo at dami ng dugo. Ang langis, hindi katulad ng margarin, praktikal na hindi naglalaman ng asin.
Ang paghahambing ng mga pagkaing ito sa mga tuntunin ng kanilang mga benepisyo sa kalusugan, maaari kang maghinuha na mas mahusay na alisin ang parehong mantikilya at margarin mula sa diyeta.
