Ang pagpili at pag-aayos ng baso kapag naghahain ay nakasalalay sa iba't ibang mga inumin na dapat ihain. Ang pangunahing batas ay kung mas malaki ang baso, mas mababa ang mga degree ay dapat na nasa inumin na ibinuhos dito. Mayroong ilang mga patakaran upang matulungan kang mabilis na ayusin ang mga baso kapag itinatakda ang talahanayan.
Panuto
Hakbang 1
Kapag naghahatid, ilagay ang mga baso sa kanan ng mga plato (mula sa gilid hanggang gitna), sa pagkakasunud-sunod kung saan ihahatid ang mga inumin. Ang tanging pagbubukod ay maaaring isang baso ng champagne. Ilagay mo muna ito sa kaliwa.
Hakbang 2
Kung balak mong maghatid lamang ng tubig, pagkatapos ay ilagay ang baso sa gitna (sa likod ng plato) o bahagyang pakanan, sa linya ng intersection ng dulo ng unang kutsilyo na may itaas na gilid ng plato. Kung sa halip na tubig, ihain sa mesa ang inuming prutas o kvass, pagkatapos ay maglagay ng isang tabo para sa kanila sa pamamagitan ng pag-ikot sa hawakan sa kanan.
Hakbang 3
Kapag naghahatid ng mga espiritu, maglagay ng isang maliit na baso para sa vodka o mapait na liqueur sa unang hilera sa kanan. Susunod - isang baso ng Madeira - medyo malaki ang sukat, na inilaan para sa malakas na alak (sherry, port, Madeira), kaugalian na gamitin ang mga ito sa mga meryenda. Pagkatapos ay maglagay ng isang pahaba, bahagyang may taas na paitaas na baso para sa puting alak at isang tulad ng sphere na bariles para sa pula. Ilagay ang baso ng tubig sa susunod.
Hakbang 4
Huwag maglagay ng higit sa tatlong mga item sa isang hilera. Kapag ganap na naihatid, ihanay ang mga item sa inumin sa dalawang hilera. Tiyaking ang distansya sa pagitan ng mga baso ay hindi bababa sa isang sentimo.
Hakbang 5
Maglagay ng isang tasa na may hawakan para sa suntok, at isang snifter para sa konyak o brandy (isang spherical na salamin na nag-tapering paitaas). Nakaugalian na ibuhos ang mga ito sa pinakailalim.
Hakbang 6
Kung ang isang pagtutugma ng hanay ng mga baso ng inumin ay hindi magagamit, gumamit ng mga walang kinikilingan, katamtamang laki ng baso. Ang mga transparent na baso ng alak na gawa sa hindi pininturahan na baso sa mga binti ay angkop para sa anumang setting ng mesa. Maaari mong ligtas na ibuhos kahit ang cognac at brandy sa kanila, pagpuno ng hindi hihigit sa isang kapat ng isang baso.
Hakbang 7
Ayusin ang mga baso kapag itinakda ang talahanayan sa isang kalahating bilog sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: para sa champagne, pula, puting alak at vodka; sa haba (sa isang tuwid na linya): para sa tubig, pula at puting alak; o isang bloke: para sa tubig, pagkatapos ay maglagay ng isang baso para sa puting alak, at medyo mas mataas, sa itaas ng mga ito, isang baso para sa pulang alak.
