Ang isang pagtanggap sa buffet ay ang pinakamadali at pinaka-abot-kayang paraan upang ayusin ang isang kapistahan para sa isang malaking bilang ng mga panauhin. Sa pamamagitan nito, napakadali upang lumikha ng maligaya na kasiyahan sa mababang gastos sa pananalapi at bigyan ang kaganapan ng isang lundo at magaan na kapaligiran.
Kailangan iyon
- - mga tablecloth;
- - mga napkin;
- - pandekorasyon na mga tuhog para sa mga canap o toothpick;
- - mga snack bar at / o pie - plate;
- - mga snack bar at / o mga dessert fork;
- - prutas at / o mga kutsilyo ng panghimagas;
- - kubyertos para sa paglilipat ng mga tinatrato;
- - mga bukas na bote;
- - mga baso ng alak at baso para sa mga inuming nakalalasing at hindi alkohol;
- - baso para sa matapang na inuming nakalalasing;
- - mga tiered na vase;
- - pinggan para sa malamig na meryenda;
- - pinggan na may maiinit na pinggan;
- - mga mangkok ng salad;
- - mga tasa at platito para sa kape at tsaa;
- - kutsara ng tsaa at kape.
Panuto
Hakbang 1
Buffet - nagmula sa salitang Pranses na "tinidor", ibig sabihin ang lahat ng mga pinggan mula sa gayong mesa ay maaaring kunin ng isang tinidor at hindi nila kailangang putulin ng isang kutsilyo. Ang mga malamig na pampagana, mainit na pagkain, keso, tinapay at panghimagas ay hinahain na ginupit sa maliliit na piraso na maaaring ilagay nang buo sa iyong bibig. Mayroon ding mga pagpipilian para sa mga espesyal, na may bahaging meryenda: mga canape, tartin, tartlet na may iba't ibang mga pagpuno.
Hakbang 2
Dahil ang pagtanggap ng buffet ay nagbibigay ng libreng paggalaw at komunikasyon ng mga panauhin - pag-isipan kung paano maayos na ayusin ang puwang. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paglalagay ng mga talahanayan:
1. Itakda ang isang mahaba at maluwang na mesa sa gitna ng silid - kung ang iyong kaganapan ay hindi kasama ang pagsayaw o isang espesyal na programa na nangangailangan ng isang magkahiwalay na puwang. Bilang isang patakaran, ang gayong mesa ay itinayo ng maraming maliliit na talahanayan at natatakpan ng isa o higit pang mga tablecloth.
2. Ang parehong talahanayan ay naka-install sa tabi ng dingding - kung nag-aayos ka ng isang kaganapan kung saan ang iyong mga bisita ay sumayaw o magiging kalahok sa pagtatanghal.
3. Mag-set up ng maraming maliliit (mas mabuti na bilog) na mga talahanayan - kung ang katayuan ng iyong pagtanggap ay nangangailangan ng espesyal na sopistikado at mayroon kang maraming puwang. Ayusin ang mga talahanayan sa isang paraan na maginhawa para sa iyong mga panauhin na lumipat sa pagitan nila nang hindi makagambala sa bawat isa.
Hakbang 3
Ang mga pinggan ay dapat ilagay tulad ng sumusunod:
- ilagay ang mga plato sa piles pantay sa mga dulo ng talahanayan o kasama ang mga gilid ng talahanayan sa isang pantay na distansya;
- Ayusin nang maayos ang mga tinidor sa pandekorasyon na mga plato o trays at ilagay ito sa mga dulo ng mesa. Kung ang mga plato ay matatagpuan sa tabi ng talahanayan, pagkatapos ang mga tinidor ay inilalagay nang direkta sa talahanayan sa tabi ng stack ng mga plato at ang kanilang numero ay katumbas ng bilang ng mga plate sa stack;
- ilagay ang mga napkin sa mga espesyal na may hawak sa buong talahanayan sa isang pantay na distansya;
- Ilagay ang mga baso ng alak, baso at baso sa mga hilera sa mga dulo ng talahanayan o kasama ang buong mesa sa pantay na distansya. Kung maraming mga talahanayan, ilagay ang pantay na bahagi ng mga pinggan at kubyertos sa lahat ng mga mesa, at ang reserba sa isang hiwalay na mesa.
Hakbang 4
Ito ay nananatili upang ayusin ang mga pinggan at tinatrato nang tama.
Kapag ang mesa ay matatagpuan sa gitna ng silid, ibinibigay ang isang dalawang panig na pag-aayos ng mga pinggan. Ilagay ang malalaking pinggan at mga multi-tiered na vase sa gitna ng mesa, pagkatapos sa magkabilang panig - pinggan sa mga mangkok ng salad, at malapit sa mga gilid - pinggan sa maliliit na plato.
Hakbang 5
Kung ang talahanayan ay naka-install sa kahabaan ng dingding, pagkatapos ay ilagay ang malalaking pinggan at mga multi-tiered na vase sa dulong gilid ng mesa, sa gitna - mga pinggan sa mga mangkok ng salad, at sa malapit na gilid - mga pinggan sa maliliit na plato. Maglagay ng isang kubyertos sa bawat pinggan upang ilipat ang gamutin. Ayusin ang mga inuming nakalalasing at hindi alkohol sa buong talahanayan sa pantay na distansya, ilagay ang mga botelya sa tabi nito. Ilagay ang mga sarsa sa tabi ng mga naaangkop na pinggan. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin at paminta. Para sa tsaa, kape at panghimagas, itabi ang isang magkakahiwalay na lugar sa mesa. Kung maraming mga talahanayan, pagkatapos ay ilagay ang bawat uri ng gamutin sa isang hiwalay na mesa.
