Hindi ka pa nakakain ng totoong manok kung hindi mo pa natitikman ang manok na Tandoori.
Kailangan iyon
- - Paa ng manok - 4 na mga PC.
- - Liquid yogurt - 1/2 tbsp.
- - Luya (gadgad) - 1 tbsp. l.
- - Bawang (gadgad) - 1 tbsp. l.
- - Lemon juice - 250 ML
- - Asin (multa) - 1 tbsp. l.
- Pampalasa:
- - Coriander - 1 kutsara
- - Paminta ng sili - 1 kutsara
- - Paprika - 2 tablespoons
- - Itim na paminta - 1 kutsara
- - Zira - 1 kutsara.
- - Mga tuyong halaman - 1 kutsara.
- - Turmeric - 1 kutsara
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga hita mula sa manok, alisin ang balat dito at gumawa ng maraming di-makatwirang pagbawas. Pagsamahin ang asin, paprika at paminta sa isang kutsarita sa isang platito. Masigasig na pukawin.
Hakbang 2
Kuskusin ang nagresultang timpla sa mga incision na ginawa sa mga hita. Ibuhos ang kalahati ng lemon juice sa kanila.
Hakbang 3
Gumawa ng atsara Ibuhos ang kalahating baso ng yogurt at ang natitirang lemon juice sa isang kasirola. Ilagay ang bawang, luya at asin doon, isang kutsara nang paisa-isa. Magdagdag ng mga pampalasa sa nagresultang masa.
Hakbang 4
Paghaluin nang lubusan ang lahat. Grasa mabuti ang mga hita ng manok at palamigin sa loob ng 24 na oras.
Hakbang 5
Init ang oven sa 220 degree. Ilagay ang adobo na mga hita sa wire rack at lutuin sa loob ng 40 minuto. Handa na ang manok.
