Sa gitna ng panahon ng piknik, obligado ang bawat isa na subukan ang recipe ng drumstik shashlik ng manok. Ang mga regular na karne tulad ng baboy o baka ay madalas na malupit. At ang karne ng manok ay palaging malambot - isang ganap na magkakaibang bagay. Ang pagkakaroon ng inatsara ang mga piraso sa tamang paraan, oras na upang pumunta sa kalikasan.
Mga sangkap:
- asin sa lasa;
- ground black pepper - tikman;
- mineral na tubig na may gas - 1.5 liters;
- toyo - 50 ML;
- bawang - 200 g;
- drumstick ng manok - 2 kg.
Paghahanda:
Banlawan ang mga drumstick ng manok sa malamig na umaagos na tubig, alisin ang mga balahibo, kung mayroon man. Ilagay ang manok sa isang kasirola, idagdag ang tinadtad na sibuyas at paghalo nang mabuti sa malinis na mga kamay.
Punan na ngayon ang karne ng mineral na tubig, toyo. Timplahan ng paminta at asin upang tikman. Hayaan ang mga shin na marino tulad nito nang hindi bababa sa dalawang oras. At kung pinahihintulutan ng oras, pagkatapos ay iwanan ang lalagyan na may karne sa ref magdamag, na dati ay tinakpan nito ng isang bagay.
Dalhin ang nakahandang karne kasama mo sa kanayunan. Gumawa ng apoy, hayaang masunog ang mga troso, at kapag handa na ang mga uling, ilagay ang mga drumstick sa rehas na bakal. Iprito ang kebab mula sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, kung minsan ay binabaliktad ito upang hindi masunog.
Upang gawing mas malambot, makatas at malambot ang karne, kumuha ng spray ng tubig sa iyo. Sa panahon ng pagluluto, huwag lumayo mula sa apoy, paminsan-minsang pagwiwisik ng karne. Maghanap ng isang bagay na gagamitin bilang isang tagahanga. Kahaliling pagsabog ng tubig at paghihip ng maiinit na uling.
Para sa mga mahilig sa skewers: mas mahusay na i-chop ang mga drumstick sa dalawang bahagi, pagkatapos ay magtanim tulad ng regular na mga piraso ng baboy o baka. Mas mahusay na gumamit ng mga skewer flat, ang karne ay hindi maiikot sa kanila. Kung ang apoy ay nagsimulang sumunog sa ilang lugar sa mga uling, dahan-dahang punan ito ng kaunting tubig.
Hindi ka dapat magtanim ng anumang karagdagang mga gulay, sibuyas, atbp kasama ang karne ng manok. Ang lahat ng ito ay susunugin sa isang hindi kasuotan at hindi nakakain na estado. Kung nais mong magluto ng mga gulay sa apoy, gumawa ng isang hiwalay na tuhog na may gulay o hiwalay na painitin ito sa wire rack pagkatapos ng karne.
