Napakasarap na ihanda ang masarap na manok kebab. Salamat sa marinade ng mustasa, ang mga piraso ng manok ay malutong at ang karne ay mananatiling malambot at makatas. Ang nasabing isang shish kebab ay maaaring ihanda para sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - 1 manok (bigat tungkol sa 2 kg),
- - 2 kutsara. kutsara ng mustasa
- - 100 ML ng langis ng halaman,
- - 1 kutsarita ng suka,
- - 3 sibuyas ng bawang,
- - 0.5 kutsarita ng ground cinnamon,
- - 0.5 tsp ng itim na paminta sa lupa,
- - 0.5 tsp ng pulang ground pepper,
- - 1 kutsarita ng adjika,
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok, tuyo ito ng mga twalya ng papel, gupitin sa mga bahagi.
Hakbang 2
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mustasa na may walang amoy na gulay o langis ng mirasol at suka (grade ng pagkain), talunin ng isang tinidor hanggang sa makinis. Kung gumagamit ka ng butil ng mustasa, ang pag-atsara ay magiging mas mayaman at magiging masarap ang karne.
Hakbang 3
Asin ang mga piraso ng manok, magdagdag ng dalawang uri ng ground pepper, tinadtad na mga sibuyas ng bawang, ground cinnamon at adjika. Pagkatapos ibuhos ang pinaghalong mustasa sa manok at ihalo na rin. Takpan ang lalagyan ng karne na may cling film at palamigin sa magdamag o, kung tapos na sa umaga, mag-marina ng 6 na oras upang magprito sa gabi.
Hakbang 4
Ihanda ang mga uling bago mag-ihaw ng kebab. Ilagay ang karne sa isang tuhog (maaari mo itong iprito sa wire rack - dahil mas maginhawa para sa sinuman). Pagprito sa uling hanggang malambot ang karne. Maglipat ng mga mabangong, malambot, masasarap na skewer ng manok sa isang malawak na pinggan, ihain kasama ang mga sariwang gulay, sarsa at iyong mga paboritong inumin.
