Sa mga nagdaang taon, ang sea buckthorn ay naging labis na tanyag sa mga hardinero at sa mabuting kadahilanan. Ang mga berry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga biologically active na sangkap: asukal, organikong acid, tocopherol, carotenoids, ascorbic acid, at iba pa. Ang mga sariwa at naprosesong prutas ng sea buckthorn ay isang masarap at mahalagang prophylactic agent para sa maraming mga sakit.
Jam ng sea buckthorn
Mga sangkap:
- sea buckthorn - 500 g;
- pectin - ½ sachet;
- asukal - 500 g
Banlawan at pag-uri-uriin ang mga berry. Pagkatapos magdagdag ng 50 ML ng tubig at kumulo, natakpan, hanggang sa ang dagat buckthorn ay malambot. Pagkatapos cool at mash. Ang pinaka-maginhawa at pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang blender. Upang alisin ang lahat ng mga buto, kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan.
Takpan ang handa na katas na may asukal at hayaang tumayo ang pinaghalong halos kalahating oras. Pagkatapos nito, ilagay sa apoy at lutuin hanggang kumukulo. Alisin ang bula, bawasan ang init at lutuin para sa isa pang 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Magdagdag ng pectin sa masa. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto at alisin ang sea buckthorn jam mula sa kalan. Ilagay sa isang malinis na garapon at isara sa isang takip ng plastik.
Dagat na buckthorn ng dagat
Mga sangkap:
- sea buckthorn - 1 kg;
- tubig - 1 baso.
Ilagay ang mga sea buckthorn berry sa isang enamel mangkok (mangkok o kasirola) at durugin sila ng isang kahoy na pestle. Ibuhos ang masa sa tubig na pinainit sa 60 degree. Iwanan ito sa loob ng ilang oras.
Pagkatapos nito, pisilin ang katas at hayaang tumira ang berry mass. Alisin ang sediment at salain ang likido. Painitin ang katas sa 95 degree, mabilis na ibuhos sa mga nakahandang lalagyan ng baso at agad na ilunsad nang hermetiko. Balot sa isang kumot. Matapos ang cool na juice, ilipat ang mga garapon sa isang cool na lugar.
