Sino ang hindi mahilig sa pinalamanan na mga peppers ng kampanilya? Marahil, ang mga naturang tao ay wala. Maraming mga paraan upang ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito.
Ang mga taga-Hungary, halimbawa, ay naglalagay ng mga paminta na may nilagang repolyo, sa Italya na gusto nilang palaman ang mga paminta na may karne. Kaya, iminungkahi ko ang isang bersyon ng tag-init ng mga pinalamanan na peppers - patatas at kabute.
Ang pagluluto sa ulam na ito ay hindi magtatagal, at kakailanganin namin ng ganap na ordinaryong mga produkto.
Ang pagpipiliang ito ay lalong mabuti sa mainit na panahon, at ang paghahatid nito sa iyong paboritong sambahayan para sa hapunan ay magiging isang kasiya-siyang sorpresa rin.
Oras ng pagluluto 60 minuto
Para sa pagluluto kailangan namin:
Bulgarian paminta - 8 piraso
Patatas - 1 kg.
Mga sariwang kabute - 500 gramo
Matigas na keso - 200 gramo
Sibuyas - 2 malalaking sibuyas
Parsley - isang bungkos
Langis ng oliba - 50 gramo
Mantikilya - 100 gramo
Una, ihanda ang paminta, hugasan ito, putulin ang takip (huwag itapon) at ilagay sa inasnan at kumukulong tubig sa isang minuto. Huwag magluto ng paminta nang higit sa isang minuto. Lumabas kami gamit ang isang slotted spoon at cool.
Pagkatapos pakuluan namin ang patatas at gawing mashed patatas sa tulong ng isang pulgas market. Hindi mo na kailangang magdagdag ng kahit ano, masahin lamang ito.
Ngayon kailangan nating iprito ang mga kabute. Nagprito kami ng mga kabute na nababalot at hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa isang kawali na ininit na may langis. Kumuha kami ng dalawang uri ng mantikilya, mantikilya 50 gramo + gulay na 20 gramo. Kapag ang mga kabute ay halos handa na, idagdag ang sibuyas na pinutol sa mga piraso at dalhin ito sa kahandaan sa sobrang init.
Nagdagdag kami ng mga pritong kabute na may mga sibuyas sa niligis na patatas, asin at paminta. Ang matapang na keso, halimbawa "Dutch", pinutol namin ang mga cube at idinagdag din sa mga patatas. Ang pinong tinadtad na perehil ay ipinadala din doon.
Ang paminta ay malamig na at maaaring palaman. Mahigpit na pinalamanan ang paminta at takpan ng sumbrero. Inilagay namin ito patayo sa isang mataas na kawali, ibuhos kasama ng natitirang mantikilya (mantikilya + gulay) at ilagay sa oven para sa 30-40 minuto sa 180 degree.
Kapag ang paminta ay handa na at kayumanggi, ilabas ito mula sa oven at ihain kasama ang puting sarsa na handa nang maaga.
Paano gumawa ng sarsa
Isang baso ng sour cream, isang kutsarang harina, mantikilya, 50 gramo ng tubig o sabaw, asin, paminta, pampalasa.
Dinala namin ang lahat ng mga sangkap sa isang pigsa, habang patuloy na pagpapakilos. Ang sarsa ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng yogurt.
Maipapayo na magdagdag ng gadgad na keso ng Parmesan sa sarsa, 50-70 gramo.
Ang ulam na ito ay maaaring ihain kahit malamig, lalo na kung higit sa 30 degree sa labas.
