Ang mga kabute ay ang batayan ng maraming magkakaibang, malusog at nakakaibig na pinggan. Sa mga kabute, sibuyas at sour cream sa kamay, maaari kang maghatid ng maraming pinggan sa mesa, naiiba sa paraan ng paghahanda at panlasa. Angkop ang mga ito sa panlasa ng iyong pamilya at kukuha ng lugar sa iyong menu.
Kailangan iyon
-
- Mga kabute na may kulay-gatas
- inihurnong sa isang palayok:
- 500 g ng mga sariwang porcini na kabute;
- 50 g mantikilya;
- 1 sibuyas;
- 1 baso ng sour cream;
- mantika;
- harina;
- asin;
- Pulang paminta;
- itim na mga peppercorn;
- kardamono;
- mga gulay
- Champignons sa kulay-gatas:
- 1 kg ng mga champignon;
- 2 sibuyas;
- 50 g mantikilya;
- 2 tablespoons ng gadgad na keso;
- 1 baso ng sour cream;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Mga kabute sa kulay-gatas, inihurnong sa isang palayok
Malinis na 500 g ng mga sariwang porcini na kabute mula sa mga labi ng lupa, mga labi ng kagubatan.
Hakbang 2
Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at takpan ito ng buong malamig na tubig.
Hakbang 3
Dahan-dahang kuskusin ang mga kabute sa pagitan ng iyong mga palad at banlawan ang mga ito. Gamitin ang iyong mga kamay upang alisin ang mga kabute mula sa tubig at ilagay ito sa isang colander. Hayaang matuyo ng kaunti ang mga kabute.
Hakbang 4
Ilagay ang mga tinadtad na kabute sa isang palayok na luwad. Isara ito ng mahigpit sa takip.
Hakbang 5
Ilagay ang palayok ng mga kabute sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Kumulo ang mga kabute sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 6
Magbalat ng 1 sibuyas, gupitin ito ng pino at i-save sa langis ng halaman.
Hakbang 7
Alisin ang baking sheet mula sa oven. Maingat, sinusubukan na hindi sunugin ang iyong sarili, alisin ang takip mula sa palayok.
Hakbang 8
Ilagay sa isang palayok na 50 g mantikilya, igisa ng sibuyas, pulang paminta sa dulo ng isang kutsilyo, 1 bay dahon, 3 buto ng kardamono, 3 itim na paminta. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 9
Paghaluin ang 1 kutsarita na harina na may 0.25 tasa ng tubig hanggang sa makinis. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang palayok ng kabute at ihalo ang lahat.
Hakbang 10
Magdagdag ng 1 tasa ng sour cream sa mga kabute. Paghaluin nang lubusan ang lahat at gaanong takpan ang kaldero ng takip.
Hakbang 11
Kumulo ng mga kabute sa sour cream sauce hanggang sa makapal.
Hakbang 12
Ihain ang mga maiinit na kabute. Para sa isang ulam, lutuin ang niligis na patatas, pinakuluang kanin o bakwit. Budburan ang mga tinadtad na halaman sa pinggan.
Hakbang 13
Champignons sa kulay-gatas
Banlawan ang 1 kg ng mga kabute at gupitin ang mga wedges.
Hakbang 14
Magbalat ng 2 sibuyas at makinis na makinis.
Hakbang 15
Ilagay ang mga tinadtad na kabute at sibuyas sa isang malalim na kawali ng iron iron.
Hakbang 16
Kumulo ng mga kabute at sibuyas sa mababang init hanggang malambot.
Hakbang 17
Maglagay ng 1 baso ng sour cream sa mga nilagang kabute, ihalo nang maayos ang lahat. Timplahan ang ulam ng asin at timplahan ng itim na paminta.
Hakbang 18
Budburan ang mga kabute sa kulay-gatas na may 2 kutsarang gadgad na keso at lutuin ito sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 19
Maghatid ng mainit.
Bon Appetit!
