Ang mga salad na naglalaman ng iba't ibang mga pagkaing-dagat ay napakapopular kapwa sa mga restawran at cafe, pati na rin sa mga pagkain sa bahay. Nakamit nila ang gayong pagkilala dahil sa kanilang kaaya-aya na lasa at madaling pagkatunaw ng mga sangkap. At ang pagluluto ng sea salad ay tumatagal ng napakakaunting oras.
Kailangan iyon
-
- anumang pagkaing dagat (hipon
- pusit
- tahong
- mga pugita, atbp.) - 500 g o 1 pakete ng frozen na seafood cocktail;
- salmon caviar;
- sibuyas - kalahati ng isang malaking ulo;
- itlog - 3 mga PC.;
- olibo - 20 pcs.;
- bulgarian pepper (pula) - 1 pc.;
- matapang na keso (parmesan) - 150 g;
- kulot na perehil;
- dahon ng salad;
- langis ng oliba;
- lemon - 1/2 pc.;
- asin
- paminta;
- balsamic suka - 10 ML.;
- mga vase o mangkok - ayon sa kinakailangang bilang ng mga paghahatid.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola at pakuluan. Sa kumukulong tubig, inasnan ayon sa panlasa, magdagdag ng pagkaing dagat at lutuin ng hindi hihigit sa 10 minuto. Hindi kinakailangan na i-defrost ang mga ito bago gawin ito.
Hakbang 2
Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 3
Habang kumukulo ang pagkaing-dagat, hugasan at gupitin ang sibuyas at paminta sa 2-3 mm na kalahating singsing, at ang mga olibo ay pahaba sa manipis na piraso. Ilagay ang lahat sa isang mangkok ng salad
Hakbang 4
Itapon ang nakahandang pagkaing-dagat sa isang colander upang maubos ang lahat ng tubig. Ibuhos ang pinakuluang itlog na may malamig na tubig.
Hakbang 5
Gupitin ang mga itlog sa mga piraso. Gupitin ang malaking pagkaing dagat (pusit sa manipis na kalahating singsing), iwanan ang natitirang buo. Magdagdag ng mga itlog at pagkaing-dagat sa isang mangkok ng peppers at mga sibuyas. Paghalo ng mabuti
Hakbang 6
Pagluluto ng dressing ng salad. Pigain ang katas mula sa kalahating limon at ihalo ito sa suka, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Habang patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang halo na ito sa isang manipis na stream sa langis ng oliba. Timplahan ang salad.
Hakbang 7
Grate ang Parmesan sa isang mahusay na kudkuran.
Hakbang 8
Ilagay ang 1-2 dahon ng litsugas sa ilalim ng bawat palayok, ilagay ang isang maliit na halaga ng litsugas sa itaas. Palamutihan ang bawat bahagi ng mga pulang itlog at dahon ng perehil at iwisik ang keso.
