Sa loob ng maraming siglo, sinubukan ng mga alchemist na makuha ang elixir ng buhay, na pinagsasama-sama ang daan-daang libong mamahaling at galing sa ibang bansa na mga sangkap. Ayon sa opinyon ng maraming mga tagasunod ng natural na nutrisyon, na bahagyang nakumpirma ng mga resulta ng pang-agham na pagsasaliksik, ang "mahika" na pagbubuhos sa lahat ng oras na ito ay nasa ilalim ng kanilang mga ilong. Tinawag itong apple cider suka.
Sa wika ng mga katotohanan
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa suka ng mansanas sa tuyong wika ng mga pang-agham na katotohanan, alam na tiyak na naglalaman ito ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:
- potasa, na responsable para sa mahalagang aktibidad ng lahat ng mga cell ng katawan ng tao;
- pectin, na makakatulong na makontrol ang presyon ng dugo at babaan ang kolesterol;
- malic acid, na mayroong mga antiviral, antibacterial at antifungal na katangian;
- kaltsyum, na kinakailangan para sa mga buto;
- acetic acid, na nagpapababa ng antas ng glucose sa dugo.
Upang buod, ang apple cider suka ay isang mahusay na paraan upang pagsamahin ang kabutihan sa kalusugan. Sa isang dressing ng salad, magdaragdag ito ng pampalasa sa ulam, sa isang pag-atsara, ipapakita nito ang aroma at hindi magiging kasing tigas ng suka ng mesa; batay sa suka ng mansanas, mahusay na mabangong mga pampalasa na berry ang nakuha. At hindi lamang ito ang kaya ng "bayani" na ito sa kusina.
Apple cider suka at prutas o gulay
Dissolve ang 1 kutsarang suka ng apple cider sa 1 litro ng tubig at ibabad ang mga prutas o gulay sa solusyon na ito. Makakatulong ito na alisin ang mga residu ng kemikal na na-spray ng pagkain sa panahon ng pag-iimbak mula sa kanilang ibabaw, at pumatay ng putrefactive bacteria. Pagkatapos magbabad, kailangan mo lamang banlawan ang mga prutas gamit ang ordinaryong pinakuluang tubig.
Tulad ng lemon juice, pinipigilan ng suka ng cider ng apple ang oksihenasyon ng mga peeled na mansanas, peras, at patatas sa hangin. Ilagay ang mga hiwa sa solusyon (1 kutsarang suka ng apple cider sa 1 litro ng tubig) o iwisik ang mga hiwa at hindi sila magiging kayumanggi.
Gumamit ng 1 kutsarang suka sa halip na 1/2 kutsarita asin kapag kumukulo o umuusok na gulay. Bibigyan nito ang mga produkto hindi lamang isang maalat na lasa, ngunit pinapayagan ka ring mapanatili ang isang mayamang maliwanag na kulay.
Kung hindi mo gusto ang matalim na amoy ng repolyo, magdagdag ng suka ng mansanas sa tubig kung saan magpapakulo ka o maglaga ng repolyo at isang "himala" ang magaganap.
Apple cider suka at itlog
Magdagdag ng 1 o 2 kutsarang suka ng apple cider sa tubig kung saan pinakuluan mo ang iyong mga itlog upang maiwasan ang paglabas ng mga basag at protina.
Sa mga inihurnong kalakal, ang 1 kutsarang suka ng apple cider ay maaaring palitan ang 1 itlog ng manok.
Apple cider suka at karne
Kung magdagdag ka ng suka ng mansanas sa isang pag-atsara ng karne, papatayin nito ang bakterya at mapahina ang matigas na karne. Gumamit ng 50 milliliters ng apple cider suka para sa bawat kilo ng pulp.
Ang suka ng cider ng Apple ay nagpapalambot ng lasa ng laro at nakakahadlang sa masalimuot na amoy.
Kung kumukulo ka ng corned beef, ang isang kutsarang suka ng apple cider na idinagdag sa tubig ay maaaring alisin ang labis na asin.
Maglagay ng suka ng apple cider sa cut ham o sausage kung wala kang ref upang maiwasan ang amag.
Apple cider suka at pagkaing-dagat
Ang pagbanlaw ng iyong mga kamay sa tubig at suka ng apple cider ay agad na aalisin ang nahuhumaling na amoy ng isda.
Kung ang frozen na pagkaing-dagat ay inatsara sa isang 1 hanggang 1 timpla ng suka ng apple cider at sherry bago lutuin, ang aroma at lasa ng sariwang nahuli ay babalik sa kanila.
Apple cider vinegar sa mga inihurnong kalakal
Magdagdag ng 1 kutsarang suka para sa bawat 2 ½ tasa ng harina upang matulungan ang pagtaas ng kuwarta. Tandaan na bawasan ang dami ng tubig na idinagdag sa kuwarta sa pamamagitan ng parehong dami ng suka na idinagdag.
Upang gawin ang crust ng isang pie, roll, o tinapay na sumasalamin nang pampagana, i-brush ito sa suka ng apple cider dalawang minuto bago magluto.
Ang suka ng cider ng Apple ay nagpapatatag ng protina sa French meringue. Upang magawa ito, magdagdag ng 1 kutsarita ng apple cider suka para sa bawat tatlong protina.
At saka …
Kapag kumukulo ng pasta, magdagdag ng 1 kutsarang suka para sa bawat litro ng tubig at huwag asin. Bibigyan nito ang pasta ng maalat na lasa at maiiwasang magkadikit. Ang suka ng cider ng Apple ay idinagdag sa parehong proporsyon upang lumikha ng malambot, crumbly na bigas.
Sa suka ng apple cider, madali mong magagawa:
- Kapalit na kulay-gatas sa pamamagitan ng paghahalo ng 1 baso ng taba na keso sa kubo, ¼ baso ng gatas at 1 kutsarita ng suka;
- buttermilk sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang suka sa isang basong gatas at iniiwan ng 5 minuto upang lumapot;
- isang kapalit na suka ng alak sa pamamagitan ng paghahalo ng 2 kutsarang suka ng apple cider na may 1 kutsarita ng tuyong pulang alak.
