Ang langis ng gulay ay mayaman sa mga taba na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa katawan ng tao, samakatuwid ang produktong ito ay inirerekomenda para gamitin hindi lamang ng mga doktor, ngunit kahit ng mga nutrisyonista. Ngayon, ang pagpipilian nito ay napakalaki, ngunit ang lahat ng mga langis sa merkado ay maaaring nahahati sa dalawang uri - pino at hindi nilinis. Upang masulit ang mga produktong ito, mahalagang gamitin nang tama ang mga ito.
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng pinong at hindi nilinis na langis
Ang dalawang langis na ito ay ginawa mula sa parehong produkto, tulad ng mga olibo o binhi ng mirasol. Ang pagkakaiba lamang ay sa antas ng kanilang paglilinis. Ang hindi nilinis ay sumasailalim sa mahinang pagsasala ng mekanikal, kaya't pinapanatili nito hindi lamang ang lasa at aroma, kundi pati na rin ang karamihan sa mga nutrisyon.
Ang pino na langis ay nalinis nang lubusan - sa maraming yugto. Sa modernong industriya, nangyayari ito nang pisikal, gamit ang mga adsorbent, o sa pamamagitan ng mga pamamaraang kemikal. Kadalasan, ito ang huling pamamaraan ng paglilinis ng langis, kung saan ginagamit ang alkalis - mas mahusay itong binuo ngayon at ginagawang mas madaling makontrol ang kalidad ng natapos na produkto.
Paano ubusin ang pinong langis
Sa proseso ng paglilinis ng multi-yugto, ang pino na langis ay hindi lamang nakakaalis ng mga impurities, ngunit nawala rin ang lasa nito at maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Para sa katawan, ang naturang produkto ay walang halaga, samakatuwid, maaari itong matupok na sariwa sa kaunting dami, ngunit hindi ito magiging kapaki-pakinabang.
Mahusay na gamitin ang pino na langis para sa pagprito o paglaga ng iba't ibang mga pagkain. Hindi tulad ng hindi nilinis, hindi ito mamula, magbibigay ng hindi kanais-nais na amoy kapag pinainit, o spray sa iba't ibang direksyon. Maaari mong ligtas na magprito ng mga pie, cutlet, gulay, pancake at iba pang mga produkto dito. Bilang karagdagan, maaari itong idagdag sa mga pinggan kung saan ang lasa ng langis ng halaman ay hindi dapat maramdaman. Halimbawa, ang ilang mga inihurnong paninda.
Ang isa pang bentahe ng pino na langis ay maaari itong maiimbak ng mahabang panahon. Pinapanatili nito ang mga pag-aari nito kahit na nakaimbak ng mahabang panahon sa isang hindi tinatakan na lalagyan ng plastik. Iyon ang dahilan kung bakit ang naturang produkto ay kailangang-kailangan sa kusina, lalo na kung ang mga pinggan ay madalas na luto doon sa isang kawali.
Paano ubusin ang hindi nilinis na langis
Ang hindi nilinis na langis, na ginawa mula sa iba't ibang mga halaman, ay may napaka espesyal na mayamang lasa at aroma. Para sa kadahilanang ito, madalas itong ginagamit upang magbihis ng iba't ibang mga salad na may mga sariwang gulay o pagkaing-dagat. Ang tamang langis para sa kanila ay tumutulong upang ibunyag at mapagbuti ang lasa ng ulam. Ang hindi nilinis na langis ay idinagdag din sa ilang mga sarsa, kabilang ang mga mainit.
Ang ganitong produkto ay pinahahalagahan din para sa mataas na nilalaman ng mga organikong acid at bitamina, kaya maaari itong magamit sa kaunting dami bilang isang lunas. Ang sobrang birhen na langis ng oliba, halimbawa, ay mahusay para sa gastritis o ulser sa tiyan. Dapat itong kunin araw-araw, 1-2 tablespoons sa isang walang laman na tiyan. O maaari itong idagdag sa otmil upang maprotektahan ang lining ng tiyan mula sa pangangati. At ang langis ng flaxseed ay nakakatulong na alisin ang mga carcinogens at iba pang nakakapinsalang mga compound mula sa katawan.
Maaari ring magamit ang hindi nilinis na langis para sa mga layuning kosmetiko - pagdaragdag sa komposisyon ng mga maskara para sa balat o buhok. Maaari din itong mailapat sa katawan sa dalisay na anyo nito at maiiwan sa loob ng 30-60 minuto - perpektong moisturizing ito at nagbibigay ng nutrisyon sa balat.
