Ang homemade sponge cake ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang maligaya na kapistahan. Ang isang cake na may isang layer ng meringues at marshmallows ay palaging tinatangkilik ng karapat-dapat na pansin sa mesa. Ang cake ay naging matangkad, mahimulmol, mabango at natutunaw sa iyong bibig.
Kailangan iyon
- - 9 na mga PC. mga itlog
- - 2 kutsara. Sahara
- - 1, 5 Art. harina
- - 1 tsp asukal sa vanilla
- - 4 na kutsara cherry jam
- - 200 gr. marshmallow
- - 1 kutsara. malamig na tubig
- - 2 tsp konyak
- - 250 gr. mantikilya
- - 1 lata ng pinakuluang gatas na condens
- - 100 gr. maitim na tsokolate
- - 100 gr. mga mani
Panuto
Hakbang 1
Gumawa tayo ng biskwit. Upang magawa ito, maingat na ihiwalay ang 5 yolks mula sa mga protina at talunin ng isang baso ng asukal at vanillin. Ang timpla ay dapat na palawakin at pumuti. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti ng itlog na may isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis hanggang sa magaan at mahimulmol. Magdagdag ng asukal sa isang manipis na stream at talunin ang mga puti nang maayos.
Hakbang 2
Magdagdag ng ilan sa mga pinalo na protina sa yolk mass, ihalo. Idagdag ang sifted na harina at ihalo na rin. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga whipped egg puti sa kuwarta at ihalo nang dahan-dahan.
Hakbang 3
Banayad na grasa ang baking dish at takpan ng pergamino. Pinupuno namin ang form ng kuwarta ng 2/3, dahil ang biskwit ay tataas sa dami sa panahon ng pagluluto sa hurno. Inilalagay namin ang biskwit upang maghurno sa loob ng 20-30 minuto sa temperatura na 180 degree. Inilabas namin ang natapos na biskwit mula sa oven at maingat na gupitin ito nang pahalang sa dalawang cake.
Hakbang 4
Ihanda natin ang syrup. Paghaluin ang jam na may 1 kutsara. tubig, init sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos sa brandy at paghalo ng mabuti. Ibabad ang mga biskwit cake na may syrup. Talunin ang 4 na puti ng itlog sa natitirang asukal at ilagay ang ilang mga meringues sa isang baking sheet.
Hakbang 5
Ihanda na natin ang cream. Talunin ang malambot na mantikilya sa isang blender na may condens milk hanggang sa makuha ang isang homogenous na mahimulmol na cream.
Hakbang 6
Kolektahin natin ang cake. Grasa ang unang cake na may butter cream. Ilatag ang isang layer ng meringue sa itaas. Gupitin ang mga marshmallow sa maliliit na piraso at punan ang mga puwang sa pagitan ng mga meringue.
Hakbang 7
Pagkatapos ay grasa ang isang layer ng meringue na may cream, nag-iiwan ng kaunting cream para sa dekorasyon ng cake, at iwisik ang mga mani. Takpan ang cake ng pangalawang sponge cake. Maingat na i-trim ang mga gilid ng cake, grasa sa natitirang cream. Madulas ang tuktok ng cake nang may tinunaw na tsokolate at palamutihan ng natitirang meringue.
