Walang homemade cake na magagawa nang walang masarap na whipped cream. Simple at masarap - sabihin ang layman, ngunit para sa maraming mga maybahay, ang paghahanda ng naturang napakasarap na pagkain ay isang kumpletong abala: alinman sa cream na hindi nahahalata na nagiging mantikilya, pagkatapos ay sa kabaligtaran, mabilis itong bumagsak at bumalik sa cream na may asukal. Paano ka whip cream nang hindi sinisira ang pinong linya?
Kailangan iyon
-
- 250 ML na cream
- 3-50 gr icing sugar
- 10 gramo ng vanillin.
Panuto
Hakbang 1
Kapag pumipili ng cream sa tindahan, bigyang pansin ang kanilang taba na nilalaman - mula sa 33%. Ang mas mababa ang nilalaman ng taba, mas payat ang pagkakapare-pareho ng cream, at magiging mahirap na kumuha ng isang mahusay na cream mula rito.
Hakbang 2
Ilagay ang cream sa freezer ilang sandali bago latiguhin upang gawing mas makapal at latigo ang iyong cream. Pinapayuhan din ng mga eksperto na palamig ang mga tool at kagamitan, na magiging kapaki-pakinabang sa iyo para sa paggawa ng cream.
Hakbang 3
Subukang palitan ang asukal sa pulbos - mas madali itong pinagsasama sa cream nang hindi naitimbang ito. At kapag nagdaragdag ng vanillin, suriin kung mayroong anumang mga bugal dito.
Hakbang 4
Whisk ang cream sa isang mabagal na bilis. Talunin muna ang cream. Kapag nagsimulang tumaas ang cream, idagdag ang pulbos at vanillin. Panoorin ang mga bilog na dumadaloy sa paligid ng mixer whisk habang inihahanda ang cream. Kapag ang mga bilog na ito ay hindi nakikita at ang pagkakapare-pareho ay kahawig ng mga ulap ng hangin, handa na ang whipped cream. Maaaring magawa ang isang eksperimento: butasin ang whipped cream gamit ang dulo ng kutsilyo. Ang wastong whipped cream ay hindi nagsasara sa butas.
Hakbang 5
Upang mapanatili ang whipped cream, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng gulaman doon, at para sa isang mas matamis na lasa - isang maliit na condensadong gatas, rum o liqueur. At hindi isang mumo ay mananatili mula sa isang cake na may tulad na cream!
