Ang Whipped cream ay ang pinakasimpleng at pinaka masarap na solusyon para sa pagpuno ng mga cake at pastry, para sa mga berry dessert. Kung nakakuha ka ng isang malambot na creamy na masa na may isang pinong lasa ay nakasalalay sa anong uri ng cream na iyong ginagamit at kung paano mo ito latigo.
Kailangan iyon
- - 5 tsp dry cream;
- - 150 g ng dry whipping cream;
- - 1 baso ng tubig;
- - 1 baso ng gatas;
- - panghalo.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang halo para sa paghagupit mula sa pulbos na cream: maglagay ng 5 kutsarita ng pulbos sa isang baso, magdagdag ng kaunting malamig o maligamgam na tubig at pukawin nang mabuti. Unti-unting magdagdag ng tubig hanggang sa puno ang baso, patuloy na pagpapakilos (ang nilalaman ng taba ng nagresultang timpla ay dapat na hindi bababa sa 33%).
Hakbang 2
Gumamit ng dry cream para sa paghagupit: magdagdag ng isang baso ng gatas sa 150 gramo ng halo ayon sa mga tagubilin sa pakete, pukawin hanggang makinis. Tandaan na ang mga whisk mix ay walang natural na sangkap, maluto at mabilis ang pagluluto nito, ngunit ang lasa ay depende sa maraming gatas na iyong ginagamit.
Hakbang 3
Palamigin ang mga nagresultang mixture sa ref. Ilagay ang mga ito sa freezer ng dalawang minuto bago paghagupit, ngunit mag-ingat na huwag mag-freeze o ang cream ay hindi pumipilok. Maaari mong ilagay sa yelo ang pinalamig na mangkok ng pinaghalong. Gayundin, maglagay ng isang whisk at mixer mangkok sa freezer para sa isa hanggang dalawang minuto.
Hakbang 4
Itakda ang bilis ng pag-ikot sa pinakamababang setting at talunin ng tatlo hanggang apat na minuto, pagkatapos ay taasan ang bilis ng isang dibisyon, talunin ng tatlong minuto, at magpatuloy sa susunod na bilis. Kapag lumapot ang timpla, dahan-dahang bawasan ang bilis ng paghagupit. Suriin ang pagkakapare-pareho sa pamamagitan ng pag-aangat ng mga mixer ng mixer sa lalagyan: kung ang cream ay hindi mahuhulog mula sa dulo at bumubuo ng isang ulo, handa na ito. Ilagay ang pinaghalong halo sa ref.
Hakbang 5
Gumawa ng isang simpleng dessert na may whipped cream: Bumili ng mga handa na puff pastry tins, ilagay ang kalahating kutsarita ng jam sa ilalim ng bawat lata, punan ang mga ito ng whipped cream at palamutihan ng mga currant, raspberry o blackberry, iwisik ang gadgad na tsokolate, o palamutihan may mga kuwintas na pastry.
Hakbang 6
Gumamit ng whipped cream para sa mga panghimagas na may mga prutas, berry, tsokolate, karamelo. Ang mga nasabing panghimagas, naman, ay mahusay sa kape. Paghatid ng whipped cream at mainit na mga pastry para sa tsaa.
