Paano Mamalo Ang Cream Butter

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Mamalo Ang Cream Butter
Paano Mamalo Ang Cream Butter

Video: Paano Mamalo Ang Cream Butter

Video: Paano Mamalo Ang Cream Butter
Video: [CHOREOGRAPHY] BTS (방탄소년단) 'Butter' Special Performance Video 2024, Marso
Anonim

Dose-dosenang mga tagagawa ng mantikilya ay kinakatawan sa mga istante ng mga tindahan. Ngunit ang problema ay sa halip mahirap pumili ng kasalukuyan: madalas na ang ordinaryong margarin ay nakatago sa ilalim ng label. Upang matiyak ang kalidad ng langis, maaari mo itong gawin.

Paano mamalo ang cream butter
Paano mamalo ang cream butter

Kailangan iyon

  • - 1 litro ng mabibigat na cream;
  • - malamig na tubig;
  • - asin;
  • - kakaw;
  • - orange juice o jam.

Panuto

Hakbang 1

Para sa paghahanda ng mantikilya, gumamit ng mabibigat na cream, mas mabuti na istilo ng bansa, na tinago mula sa gatas ng baka. Kung mahirap makuha ang mga ito, makakakuha ka ng nilalaman na biniling tindahan na 33-35%.

Hakbang 2

Inirerekumenda ng ilang mga lutong bahay na mga recipe ng mantikilya ang paggamit ng pinalamig na cream. Sa katunayan, mas malamig ang pagkain, mas matagal ang latigo, kaya pinakamahusay na gumamit ng cream ng temperatura ng kuwarto upang mapabilis ang proseso.

Hakbang 3

Ang homemade butter ay maaaring makuha gamit ang isang panghalo, walis, spatula, o iba pang kagamitan sa kusina. Kapag gumagamit ng isang taong magaling makisama, ang likidong inilabas sa panahon ng paghagupit ay maaaring mag-spray sa paligid. Upang maiwasan ito, kumuha ng isang mangkok ng tatlong beses sa dami ng cream, ibuhos ang cream, ibalot ito ng ganap sa cling film nang dalawang beses, at gumawa ng maliliit na butas para sa mga kalakip ng panghalo.

Hakbang 4

Ang pangunahing teknolohiya sa paghahanda ng langis ay ang mga sumusunod. Ibuhos ang cream sa mangkok ng panghalo at talunin sa mababang bilis, unti-unting pinapabilis ang bilis. Kapag ang masa ay nahahati sa 2 sangkap - mantikilya at buttermilk - salain ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang gawin ang likidong baso. Hugasan nang maayos ang nagresultang langis ng tubig nang maraming beses upang banlawan ang natitirang buttermilk. Pukawin ang langis gamit ang isang silicone spatula o spatula hanggang makinis, magdagdag ng asin at pisilin gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 5

Kung ang cream ay napakataba at makapal, maaari mo itong masahin sa iyong mga kamay tulad ng isang kuwarta. Mabilis na naghiwalay ang buttermilk, at ang buong proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto.

Hakbang 6

Upang latiin ang mantikilya, maaari mo ring gamitin ang isang regular na bote ng plastik na may dami na 1.5-2 litro: ibuhos ang 0.5-0.7 liters ng cream at malakas na kalugin sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang salaan, banlawan at pisilin.

Hakbang 7

Kapag latigo, gabayan ng kulay ng produkto: ang yellower ng langis, mas mataas ang nilalaman ng taba.

Hakbang 8

Matapos hugasan ang mantikilya ng tubig, maaari kang magdagdag ng kakaw, orange juice, jam, herbs, at iba pang mga sangkap na iyong pinili.

Inirerekumendang: