Sa unang tingin, ang mga sculpting pie mula sa kuwarta ay hindi mahirap, ngunit gayunpaman ang aktibidad na ito ay nangangailangan ng isang tiyak na kasanayan at kasanayan, na maaaring makuha pagkatapos gawin ang ikasampung pie. Ang mga pai pie ay maaaring magkakaiba sa bawat isa hindi lamang sa pagpuno, kundi pati na rin sa hugis. Maaari silang gawin pareho mula sa lebadura o walang lebadura, at mula sa puff pastry.
Kailangan iyon
Panuto
Hakbang 1
Ang mga pie na ginawa mula sa lebadura o di-lebadura na kuwarta ay maaaring gawin sa anyo ng isang hugis-itlog (pinahabang), isang bag (bilog), isang parisukat (sobre).
Upang makagawa ng hugis-itlog at bilog na mga patty, kumuha ng isang piraso ng kuwarta at igulong ang isang makapal na lubid gamit ang iyong mga kamay sa isang harinang lamesa. Dalhin ang paligsahan sa iyong kanang kamay sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo at, pinipiga ang iyong mga daliri, bumuo ng mga medium-size na bola ng kuwarta. Para sa pinakamahusay na mga resulta, i-brush ang iyong kanang kamay ng langis ng gulay upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa iyong kamay.
Hakbang 2
Upang makagawa ng mga hugis-itlog na patty, kumuha ng isang bola ng kuwarta at gamitin ang iyong mga kamay upang makabuo ng isang bilog na may kapal na hindi bababa sa 5 mm. Ilagay ang pagpuno na inihanda mo sa gitna ng tabo at ikonekta ang mga kabaligtaran na gilid ng tabo sa bawat isa sa pamamagitan ng pag-kurot sa kanila gamit ang iyong mga daliri at gaanong pagpindot sa kuwarta. Ilagay ang mga pagpuno nang kaunti upang hindi ito mahulog sa mga gilid ng kuwarta, kung hindi man ang masa ay hindi maayos na kurutin.
Hakbang 3
Para sa mga bilog na patty, gumawa din ng mga bola ng kuwarta at mga bilog na tortilla. Ilagay ang ilan sa pagpuno sa gitna ng cake. Hilahin ang mga gilid ng cake at kurutin upang makakuha ka ng isang bag.
Hakbang 4
Para sa mga parisukat na patty, ilunsad ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang parisukat o rektanggulo. Ang kuwarta ay dapat na hindi bababa sa 5 mm ang kapal. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang kuwarta sa pantay na mga parisukat. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat parisukat at kurutin ang mga gilid upang makabuo ng isang sobre.
Ilagay ang natapos na mga pie sa isang greased baking sheet o may linya na baking paper at hayaang tumayo sila ng 15-20 minuto. Bago lutuin ang mga patty, magsipilyo ng isang binugbog na itlog upang lumikha ng isang ginintuang kayumanggi tinapay.
Hakbang 5
Ang puff pastry ay maaaring magamit upang gumawa ng mga pie sa anyo ng mga bag at sobre. Para sa mga bag, hindi kinakailangan na gumawa ng isang bilog na hugis mula sa kuwarta, dahil ang mga bilog ay maaari lamang i-cut mula sa puff pastry na may isang baso upang ang mga layer ay hindi nasira, at mula sa mga scrap, hindi ka na makakakuha ng isang buong bagong produkto. Samakatuwid, igulong ang puff pastry sa isang hugis-parihaba na hugis at gupitin sa mga parisukat. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat parisukat at ikonekta ang mga gilid ng mga parisukat upang ang mga bulsa ay mga ponytail. Para sa mga sobre, ikonekta ang kabaligtaran na mga sulok ng mga parisukat nang magkasama.
Hindi kinakailangan na grasa ang puff pastry na may isang itlog bago ang pagluluto sa hurno.
