Ang applesauce ay isa sa mga kauna-unahang kurso sa pagdidiyeta ng mga sanggol. Ngunit ang mga matatanda ay masaya rin na masisiyahan sa magaan, masarap at malusog na panghimagas na ito. At ang pagbili nito ay hindi kinakailangan. Kung mayroon kang mga mansanas, ang paggawa ng mashed na patatas sa bahay ay hindi mahirap.
Pinag-uusapan ang tungkol sa mansanas, naalaala kaagad ng kalahating litro na mga lata ng mga panahong Soviet, na minamahal ng kapwa mga bata at matatanda. At ang maliliit na garapon ng puree ng pagkain ng bata ay mga klasiko lamang. Ngunit ang mga naka-kahong dessert na prutas, simple sa kanilang komposisyon, ay maaaring ihanda sa bahay nang walang anumang paghihirap.
Ang klasikong recipe ng apple puree
Para sa mansanas, ang prutas ay hugasan at gupitin. Sa prinsipyo, ang pagbabalat at mga binhi ay hindi kinakailangan upang mai-peel, dahil ito ang naglalaman ng pectin, na kung saan ay napaka kapaki-pakinabang para sa katawan, at kahit na may mga katangian ng gelling. Ibuhos ang tinadtad na prutas sa isang kasirola at idagdag ang tubig sa kalahati ng dami. Ang buong masa ay dinala sa isang pigsa at blanched sa mababang init para sa tungkol sa 20 minuto, hanggang sa ang mga mansanas ay malambot.
Pagkatapos ang masa ng mansanas ay lumamig nang kaunti at gumiling sa pamamagitan ng isang salaan upang paghiwalayin ang hindi natutunaw na cake. Ang resulta ay isang malambot at malambot na applesauce. Ngayon ang asukal, kanela ay idinagdag dito upang tikman at ang masa ay pinakuluan sa mababang init para sa isa pang 10-15 minuto. Kung pinahaba ang oras ng paggamot sa init at inalis ang sobrang tubig, nakakakuha ka ng jam ng mansanas. Ang natapos na katas ay pinagsama sa mga isterilisadong garapon.
Mansanas na may mga additives
Ang mga mansanas ay mahusay na sumasama sa maraming iba pang mga prutas at berry. At kung ang mga sariwang mansanas na varieties ay ginagamit, pagkatapos ito ay magiging pinakamainam na maghanda ng isang prefabricated puree, kung saan ang mga idinagdag na sangkap ay magpapalambot sa lasa at mai-neutralize ang labis na acid. Batay sa klasikong resipe, maaari kang gumawa ng mga mansanas at peras, mansanas at aprikot, at iba pa.
Ngunit ang pinakamatagumpay na kumbinasyon ay maaaring maituring na isang kumbinasyon ng mga mansanas at chokeberry juice. Ang katas na ito ay tumatagal ng isang magandang mapulang kulay at isang medyo maasim na lasa. Bukod dito, ang kaasiman ng mga mansanas ay makabuluhang nabawasan, at higit na tamis ang lilitaw sa panlasa. Upang maihanda ang tulad na niligis na patatas, isang baso ng chokeberry ay ibinuhos sa isang kasirola na may mga tinadtad na mansanas. Ang buong kasunod na proseso ay magkapareho sa klasikong resipe, maliban na hindi mo na kailangang magdagdag ng kanela.
Maaari mo ring banggitin ang dating paraan ng Russia sa paggawa ng mga mashed na mansanas. Ang mga mansanas ay inilatag sa mga baking tray, ibinuhos ng pulot at inihurnong sa mga oven sa Russia. At pagkatapos ay giniling nila at naimbak sa mga kaldero ng luwad sa bodega ng alak. Ang katas na ito ay tinawag na apple honey at nagsilbi bilang isang dessert.
