Ang mulled na alak, o, tulad ng tawag dito, "nag-aalab na alak", ay matagal nang kilala. Ang isang baso ng lasing na inumin ay maaaring magpainit sa iyo sa taglamig ng taglamig, pagalingin ang mga sipon at pasayahin ka. Maraming mga recipe para sa paggawa ng mainit na mulled na alak. Sa kanilang tulong, ang inumin ay maaaring ihanda sa bahay.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Naglalaman ang mainit na mulled na alak ng mga dalandan at lemon. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina C, na kung saan ay itinuturing na isang mahusay na antioxidant. Bilang karagdagan, ang mulled na alak ay isang mahusay na prophylactic laban sa mga sipon. Epektibong iniinit nito ang katawan sa pamamagitan ng pagpatay sa mga virus. At kung naghahanda ka ng tama ng pulang alak, na nagdaragdag ng mga espesyal na pampalasa at halamang gamot, maaari kang makakuha ng isang remedyo para sa pagtaas ng immune system.
Kapag naghahanda ng mulled na alak, iba't ibang pampalasa at halaman ang ginagamit. Marami silang mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, ang kanela ay may epekto sa pag-init at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak. Hindi lamang ito isang mahusay na antioxidant, ngunit tinatanggal din ang ilang uri ng fungi.
Ang mga aroma ng cloves, kanela at mabangong damo ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng ginhawa at init, aliwin. Pinatitibay ng nutmeg ang mga nerbiyos at immune system. Ang aroma ng banilya ay nagpapasigla sa mga kalamnan sa puso at nagpapagaan ng pangangati. Mahalaga rin na tandaan na ang pulang alak mismo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga elemento ng pagsubaybay at mga amino acid.
Mulled na resipe ng alak
Upang makagawa ng mainit na mulled na alak sa bahay, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 litro ng red table wine;
- 100 ML ng tubig;
- 1 nutmeg;
- 6 na mga buds ng carnation;
- 1 kutsarang granulated sugar;
- 1 kutsarang orange at lemon juice.
Upang maihanda ang mulled na alak sa bahay, inirerekumenda ng mga eksperto ang paggamit ng tuyong, mahina na alak: "Dugo ni Bull", "Merlot", "Mukuzani", "Saperavi", "Cabernet", "Kindzmarauli".
Upang maghanda ng mulled na alak sa bahay, maaari kang gumamit ng isang nakahandang hanay ng mga pampalasa. Maaari mo itong bilhin sa isang malaking supermarket. Ang hanay na ito ay may kasamang pangunahing mga pampalasa: mga sibol ng sibuyas, nutmegs, mga bituin ng anise ng bituin, ugat ng luya, mga stick ng kanela, mga gisantes ng allspice.
Kapag naghahanda ng isang inumin, huwag gumamit ng mga pampalasa sa lupa upang ang mulled na alak ay hindi maging maulap.
Ang spiced water ay dinala sa isang pigsa sa isang maliit na kutsara o palayok. Ang halo na ito ay dapat na ipasok sa loob ng 7-10 minuto. Ang isang bote ng red wine ay pinainit hanggang 70 ° C. Ito ay isang mahalagang kondisyon kapag naghahanda ng mulled na alak ayon sa klasikong resipe. Pagkatapos nito, ang alak ay halo-halong pampalasa. Ang natapos na inumin ay ibinuhos sa baso. Ang mainit na mulled na alak ay makakakuha ng isang mas pino at pinong lasa kung magdagdag ka ng isang maliit na limon at orange juice dito.
