Ang Angostura ay isang laganap at kilalang inumin na may mga ugat sa Venezuela. Naglalaman ang alkohol na inumin ng isang malaking halaga ng mga halaman, halaman at pampalasa.
Kasaysayan
Ang unang hitsura ng inumin na ito ay bumaba noong 1824. Nagpakita siya sa isang bayan na tinatawag na Angostura. Dito nagmula ang pangalan ng produkto. Ang lalaking unang naghanda ng angostura ay ang siruhano ng militar na si Benjamin Siegert. Sa una, ang pag-inom ay binuo bilang isang gamot na maaaring mabawasan ang mga negatibong epekto ng tropikal na klima sa katawan ng tao. Sa loob ng apat na taon, sa pamamagitan ng pagsubok at error, sinubukan ng doktor na lumikha ng kanyang perpektong resipe. Pinag-aralan niya ang impluwensya at katangian ng napakaraming halaman. Ang resulta ay isang natatangi at hindi maibabalik na alkohol na inumin. Noong 1830, nagsimula ang paggawa ng Angostura para sa mga layuning pangkalakalan, at noong 1870 ang inuming ito ay naging kilala sa buong mundo.
Naglalaman ang Angostura ng mga sumusunod na sangkap: luya at angelica root, carnation at cardamom, sandalwood at nutmeg na bulaklak, orange bark, angostura at cinchona puno. Mayroon itong maliwanag na pulang-kayumanggi kulay at isang maasim, mapait na lasa.
Modernong aplikasyon
Ang ilang mga tagagawa ay nagmamay-ari ng lihim na resipe para sa produksyon ng Angostura, ngunit ang karamihan sa "mapait na inumin" ay ginawa sa mga isla sa baybayin ng Venezuelan ng House of Angostura. Ang Angostura ay kasalukuyang isa sa mga pinaka-karaniwang mga mapait, ibig sabihin, mga bitter.
Sa kasalukuyan, ang inumin ay malawakang ginagamit. Ginagamit pa rin ito para sa mga layunin ng gamot, bilang isang antipyretic agent, pati na rin upang gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract. Ang isang malaking bilang ng mga halamang gamot na bumubuo sa inumin ay nagbibigay sa mga ito ng binibigkas na mga katangian ng tonic. Samakatuwid, ang Angostura ay madalas na ginagamit upang mapawi ang mga sintomas ng hangover.
Ang culinary arts ay hindi rin dumaan sa maanghang na inuming ito na may isang malakas na tiyak na aroma. Ito ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan at pastry upang bigyan sila ng isang hindi pangkaraniwang amoy at lasa ng tart.
Ang pagtatapos ng ika-19 na siglo ay minarkahan ng paglitaw at pagpapasikat ng isang bagong uri ng mga inuming nakalalasing - mga cocktail. Ang Angostura ay perpekto bilang isa sa mga sangkap sa isang malaking bilang ng mga halo-halong inumin. Ang isang pares ng mga patak ng isang maanghang na inumin ay pinupuno ang bahagi ng cocktail ng isang tukoy na amoy. Ang pinakakaraniwang mga cocktail na may ganitong makulayan ay ang Diablo, Long Vodka, Old Fashioned, at Red Bikini.
