Mayroong isang medyo malawak na pangkat ng mga inumin na ayon sa kaugalian ay tinatawag na tsaa. Sa kabila ng pangalang ito, wala silang kinalaman sa pagbubuhos ng mga dahon ng bush bush, dahil handa sila mula sa iba pang mga halaman. Ang mga inuming ito ay nagsasama ng isang bahagyang matamis na rooibos, na inihanda mula sa mga dahon ng palumpong ng parehong pangalan.
Ang Rooibos, o rooibos, ay isang palumpong mula sa pamilya ng legume na ang manipis na mga sanga ay natatakpan ng malambot, mala-karayom na mga dahon. Ang tinubuang-bayan ng halaman na ito ay ang katimugang Africa. Ang mga taong naninirahan sa rehiyon na ito ay matagal nang naghahanda ng isang mabangong inuming gamot na pampalakas mula sa mga dahon ng rooibos. Ang mga naninirahan sa Europa ay nalaman ang tungkol sa halaman mula sa mga Africa. Matapos ang pangangailangan para sa kakaibang tsaa sa Africa ay makabuluhang lumampas sa suplay, sinubukan na palaguin ang mga rooibos sa isa pang kontinente. Gayunpaman, hindi ito nagawa. Sa unang kalahati ng ika-20 siglo, ang mga rooibos ay nagsimulang lumaki sa isang pang-industriya na sukat. Ang mga binhi ng halaman na ito ay nahasik sa lupa mula Pebrero hanggang Marso. Sa tag-araw, ang mga lumalagong punla ay inilipat sa isang permanenteng lugar, at isang taon at kalahati sa paglaon, ang unang ani ay tinanggal na mula sa mga batang bushe. Ang mga dahon ng Rooibos ay kinokolekta kasama ng manipis na mga sanga, pagkatapos na ang mga bundle ng mga shoots ay pinutol sa maliliit na piraso. Pinaniniwalaan na ang de-kalidad na tsaa mula sa palumpong na ito ay dapat maglaman ng mga maliit na butil ng dahon at maliit na sanga na 3-4 milimeter ang haba at hindi hihigit sa isang millimeter na makapal. Upang makakuha ng mga berdeng rooibos, ang mga durog na mga shoots ay steamed, na humihinto sa pagbuburo. Ang isang inumin na ginawa mula sa gayong mga hilaw na materyales ay magkakaroon ng isang hindi halaman na lasa. Ang mga hilaw na materyales, kung saan posible na makakuha ng isang tradisyunal na matamis na pagbubuhos na may isang masarap na lasa, ay nalulumbay, nagpapabilis sa pagbuburo, at pinatuyo. Ang Rooibos ay nilagyan ng mainit na tubig na bahagyang mas malamig kaysa sa kumukulong tubig. Upang maghanda ng isang tasa ng inumin, kumuha ng isang kutsarita ng tuyong timpla. Isawsaw ang likido sa loob ng 4-5 minuto. Ang fermented variety ng tsaa na ito ay maaaring lutuin ng 2-3 beses. Ang Rooibos ay lasing kapwa sa dalisay na anyo at may pagdaragdag ng gatas, pulot, asukal, kahel o lemon. Ang tamis ng inumin na ito ay dahil sa pagkakaroon ng glucose dito. Naglalaman ang Rooibos ng napakakaunting mga tannin, na nagbibigay ng kaunting lasa ng tradisyonal na tsaa, at walang caffeine. Ang isang pagbubuhos ng mga dahon ng isang halaman sa Africa ay mayaman sa bakal, kaltsyum, potasa at magnesiyo.
